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そば「日本ばし 吉田」で 鴨せいろ立地とつゆの深みと閑古鳥
中央通りをはさんだ三越の前に位置する、
「日本ばし 吉田」。
お買い物帰りにおそばを啜るに丁度よいのでしょう。
裕福そうな老夫婦の姿も違和感はありません。
悩んだ末にやっぱり「鴨せいろ」をお願いしました。ぱっと見て、拘りを感じさせない町場の蕎麦屋のせいろを思わせる。
細身な鴨肉や小ぶりなつくねはまだしも、つゆには随分と深みがない。市販のそばつゆのようと云ったら失礼か。
閑古鳥が鳴くことはそうないとしても、それは立地に由来するところが大きいんだろうと思うのは、余計なお世話ですね。
「日本橋 吉田」 中央区日本橋室町1-5-1 [Map] 03-3241-3629