![kagimotoya_s.jpg](https://ishouari.com/0405/kagimotoya_s.jpg)
帰路の渋滞が気になりなりつつ寄ったのは、
18号線バイパス沿いにある「かぎもとや」の塩沢店。
中軽駅前店での麺を打つオヤジさんの独特なるパフォーマンスは見れないものの、車4台連ねたこの日は団体さん御用達のこちらへお邪魔です。
すんなりと奥の座敷に上がり込んで、
オーダーの8割以上を占めるんではないかとすら思わせる、
メインメニュー「天ざる」を大盛りで。
![kagimotoya_s01.jpg](https://ishouari.com/0405/kagimotoya_s01.jpg)
天ぷらに潜んでいた山うどの天ぷらは、
清冽な香りと苦味が嬉しい旬の味。
そして思いのほか大盛りの固茹で太切り蕎麦に満腹至極。
蕎麦の繊細な香りや情緒を楽しむ構図では決してないものの、
観光の一端としては全然ありだよね。
「かぎもろや」軽井沢バイパス塩沢店
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉塩沢699-3 [Map] 0267-46-0703
http://www.kagimotoya.co.jp/
column/01072
お店が供する馳走に籠めた創意工夫、店の名の由来やそのデザインを「意匠」と捉えて探訪を続けています。