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手打ち蕎麦「香蕎庵」で小江戸佐原の小野川沿いの町並みと仏伊墨沖縄に昭和の多面性
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小樽蕎麦屋「籔半」で北力たちかま影虎鰊棒煮割子そば小樽の隆盛斜陽と壮大なる物語
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立喰そば「八丁堀スエヒロそば」で黒い太そば黒いつゆでワシワシゲソ天とり天蕪天
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蕎麦懐石「無庵」で昼蕎麦游膳蕎麦豆腐焼味噌合鴨ローストぶっかけ壁の瓦酒が欲しい
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生蕎麦「かねまたみまたそば」本店で天入かしわ蕎麦もり蕎麦羊蹄山と倶知安の町
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そばきり「すゞ木」で十割そば膳初孫に前菜史上最高そばがき蕃茄冷やかけせいろ蕎麦
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純手打そば「楽々亭」で奈良井宿の町並みの趣と中乗さん山葵醤油漬屈天婦羅笊の蕎麦
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蕎房「猪口屋」で鴨焼き煮牡蠣だし巻き玉子辛味おろしざる佳いひる酒あります
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かんだ「やぶそば」で温燗練り味噌の昼下がり柱山葵穴子焼き牡蠣の南蛮鴨せいろう
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そば処「庄司屋」山形本店で外一と更科の相盛り天板蕎麦旨し老舗の居心地や佳し
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おそば「八丁堀あさだ」であの茶蕎麦天もり力蕎麦冷やしたぬき新天地の新川で
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石臼挽き手打「蕎楽亭」で芹お浸し稚鮎天婦羅煮穴子馬刺し鴨ざるお濠端の桜と
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御そば打處「野麦」で端正な面持ちのざるの蕎麦五種の具の淡々と旨いかけの蕎麦
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元祖かきそば「玉川庵」で釧路の冬空に厚岸の牡蠣ごろごろのかきそばで温まる
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山口県郷土料理瓦そば「瓦.Tokyo」で熱々ぱりぱり抹茶含有高め茶そばの瓦そば
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そば處「水天宮 長寿庵」で熱ソーメンカツカレーそば自慢オリジナル愉しきお品書き
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蕎麦處「大坂屋 砂場 本店」で高層ビルと登録有形文化財老舗の安定感を思う蕎麦
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そば処「巴屋」で映画あんの桜並木のある舞台牡蠣南蛮に天ざるに
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献上そば「羽根屋」本店で三色割子そば献上蕎麦の名を許された出雲そば
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蕎麦「茅場町 長寿庵」で牡蠣南蛮牡蠣フライに柚子切蒸篭茅場町の街角で百余年
