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魚料理「高はし」で初夏暖簾穴子丼秋暖簾牡蠣豆腐冬暖簾越後村上鮭に喜知次煮付
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割烹「おお杉」で牡蠣胡麻油鍋に逆立ち炭火焼琵琶湖産本諸子絶品なる簳魚天麩羅
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大衆料理「川治」で天然鰤に柳の舞煮付馬頭鯛塩焼烏賊大根ショウサシのひるの贅沢
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おでんの老舗「高砂」で味噌だれでいただく牛すじねぎましのだ巻冬場に圧巻のかに面
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日本料理「八丁堀 こまつ」で鱧夏野菜南蛮漬鰹めかぶに鰆塩焼き鰊茄子に牡蠣フライ
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郷土料理「しまや」で早生の毛豆みず油炒め茄子の紫蘇巻貝焼き味噌若生おにぎり
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自然食居酒屋「やんたけ」で秋の気配新秋刀魚焼霜真鰯梅紫蘇揚特製栗天麩羅に唸る
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季節料理「魚竹」で秋の魅惑いくら丼と銀鮭の親子秋茄子煮含む鰹のアラの汁
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酒の店「大島」で伊豆大島の明日葉おひたしと茹で汁の滋味女将さんの朗らか笑顔
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大衆酒場「親爺」ですり身揚げ白えび四種の昆布〆二種の地鮎に氷見うどん
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季節料理「小や満」で木挽町の路地にそっと佇む白い暖簾軍鶏親子鍋に軍鶏すき鍋
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京粕漬「魚久」本店あじみせで看板の銀鱈京粕漬鮭に本鰆に嘗ての銀鰆美味也
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酒邸 新川「FUKUSAKO」で身土不二一物全体旬の野菜を軸に昇華した料理のカタチ
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江戸前ビストロ「EDOGIN」で青唐辛子ハチビキ海老クリコロと海のワインVIONTA
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和食定食「かとう」でかきどうふ金目鯛西京焼きまっすぐ豊かなおひるご飯
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青森創作郷土料理「大わ山」で海峡サーモン八戸前沖鯖烏賊の丸煮付と田酒豊盃
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大衆割烹「三州屋」神田本店で鰤大根煮鰯塩焼銀むつあら煮鯖塩焼に鳥豆腐
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割烹「嶋村」で金ぷら重に錦どんぶり嘉永三年創業の藍の暖簾
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割烹「重乃家」で肩肘張らないうなぎ丼鳥唐揚げ西天満裏道の暖簾
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和食居酒屋「わのつぎ」で鯖きずしポテサラの生春巻蛸醤油焼割烹着と次のうん
