結局、栄でひとりメシとなりました。再びみそかつ喰ってみようかなぁと、三越＆ラシックと松坂屋とに挟まれた通りにある「黒豚屋 らむちい」まで。落ち着いた店内の真ん中では、どういうワケか中国人グループが合コン状態だ。違うタイプのお店に行けばいいのにね（笑）。麦酒でちょっと喉を潤してから、夜の御献立筆頭の「味噌かつ御膳」をお願いしました。「お待たせしました～」と膳が届く。およよ～（古っ）。お皿の半面を目一杯の刻み葱が覆い、残りの半面はキャベツがてんこ盛りになっている。つまりはメインの味噌かつの姿が窺えないのであります。ごそごそと葱を掻き分けると、いたいた、いました。周囲の葱をたっぷりとのっけつつ、そのカツを齧ると、「叶」の時に感じたのに近い意外な軽さがカツと味噌ダレとに、ある。ロースなのに脂のまったりを感じさせないカツに、じっくり煮込まれていながらこれまたクドサのない味噌ダレ、それに葱のシャクシャク食感と薬味的風味の合わせ技はなかなかのニクイ手管だ。〆には抹茶アイスでお口すっきり。銀座の「矢場とん」ではクドイ味噌かつに辟易したけど、名古屋には軽妙なる味噌かつも複数存在するのだと知りました。 「黒豚屋 らむちい」　名古屋市中区栄3-15-6栄ＳＴビルB1 052-241-1664
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