
懐かしい風情の藍の暖簾を潜る店内は、右に小さなテーブルふたつ、左手に小上がり。 遠い昔に訪ねたことがありそうな、デジャヴに似た感覚が過る。 壁一面の品札には、天ぷらのあれこれやその天ぷらを使ったどんぶりもの、居酒屋メニューに豚肉の生姜焼き定食までが並んでいます。
そうはいってもその中心にあるのが、「もり肉汁」。


角ザルでやってきたうどんは、やや細めな印象ながら、地粉の色合い真っ直ぐの表情。

こんもりとしてはいるけど、空腹にはちょうどいい感じの盛り具合。

うんうん、ムホホ。


静かな住宅地の只中に、武蔵野うどんの店「あまのや」。

「あまのや」 所沢市北有楽町16-5 [Map] 04-2923-3660
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