武蔵野うどんを愉しむ上での標準としてまず想い浮かぶのは、廻田町四丁目交叉点の「小島屋」。
薪で焚く釜も佇まいもオバチャンの応対も味なお店だ。
臨時休業じゃなけりゃいいけどと少々不安を抱きつつ訪れると、危惧した通りのお休みモード。
残念だけど、東村山にいれば他に店はある。
店の裏に積まれた薪を眺めつＵターンして、駅の方へと向かいました。

目指すは、以前お邪魔した、
「こせがわ」への道中にチェックしていた、
手打ちうどん「きくや」さん。
本店といわれる廻田町店とは姉妹店なのでしょう。

駐車場の案内表示に戸惑いながらも車を停めて、
暖簾の向こうへといざ。
ちょうどもう最後の釜を上げたところで、
お客さんのピークは過ぎている様子。
もうちょっと遅かったら喰いっ逸れていたかもしれません。

見上げる黄色い札の「３Ｌ」「４Ｌ」表示が、
正統派を思わせてなんだか嬉しい(^^)。 ６玉相当の４Ｌで「肉汁」を冷たいのでいただきます。
廻田町店にはあったかなかったか、
こちらには「カレー」の汁もあって、
「肉汁」とのダブルなんて組み合わせもできるみたい。

と、手際よく盛られたうどんに天ぷらを載せ、
「もう最後なんで、
サービスでカレーもつけときますね」とオネエサン。 はい、ありがとう。
竹を節のところから輪切りにした器はきっと、
廻田町店と同じもの。

やっぱりこの妙に漂白していないうどんの表情が、
武蔵野うどんの見栄えであります。 バラ肉の浮かぶつけ汁にどっぷりと浸して、
品なくずずずと急くように啜ります。

あああ、うまい。
この粉の風味が武蔵野うどんの醍醐味だ。 量感を伝えつつもくにゅんと歯切れる、
そのちょっとした野性味。
うどん＝讃岐うどんなヒトの中には、
ネガティブな感想を持つヒトがいるかもしれないけど、
いいんだもん、これが武蔵野うどんなんだ。

残念ながらもいまや仕方のないことなのは、
地粉のうどんではないこと。
国産の小麦粉だと伺ったけど、
やっぱり農林61号なのかなぁ。

そんな意味では、曜日限定でも、
柳久保の地粉のうどんを出してくれてた、
東久留米の「一長」は、
地味だけど凄いことなんだね。

東村山の駅から歩いていける、
武蔵野うどん「きくや」は、
こちら諏訪町店の方。 ご年配のおばちゃんたちの味ある応対も嬉しいけれど、
こうして気概を受け継いだ若手女性が切り盛りするお店も、
これからに向けて心強い、のであります。

「きくや」諏訪町店
東村山市諏訪町1-1-3 [Map]
0423-96-1150