![sunny.jpg](https://ishouari.com/070811/sunny.jpg)
ひばりが丘にも東池袋「大勝軒」系のラーメン店があるというので、途中下車してみました。雑然とした北口から程なく。「特製もりそば・らーめん」の文字が見つかりました
![](https://ishouari.com/070811/sunny01-thumb.jpg)
。夕食にはちと早い半端な時間帯にもかかわらず、家族連れな人達でテーブルが埋まっています。お昼が遅かったこともあって、中途半端なお腹具合。そんな時に嬉しいのが、「もりそば」の小。これで一般的な普通盛りなんだろうとひとり合点。あ、極小なんてのもあるね。壁際上方のテレビをそれとなく眺めているうちに、どんぶりがふたつやってきました。当然ながら自家製麺の麺は、まさに「大勝軒」系のそれ
![](https://ishouari.com/070811/sunny02-thumb.jpg)
。もう少しムッチリした歯応えが欲しいようなそうでもないような。ただ、つけ汁
![](https://ishouari.com/070811/sunny03-thumb.jpg)
がなんともいただけない。コクなしダシ味&旨味なし、酸味や辛味もそして甘さも、どこかぼんやりとしている。酸味や辛味は後からお好みで足せなくはないとしても、肝心の旨味が不足しちゃっている。しつこさのないライトな仕立てを目指しているかのようです。う~ん。スープ割りしてはもらったものの、申し訳なくも随分と残してしまった。仮に、魔法の白い粉を控えめにしているからこうなっているとしたら、それは切ないことだよね。舌がそれに慣れ過ぎているってことかもしれないしね。
「サニー」 西東京市ひばりが丘北3-2-5 0424-24-3214
column/02325
お店が供する馳走に籠めた創意工夫、店の名の由来やそのデザインを「意匠」と捉えて探訪を続けています。