新富町の裏通りを歩いていてふと見つけた「特選豚の角煮」の文字。 看板には、旬の魚「ひさまつ」とある。 うん、ちょっと寄ってみましょう。 左手にＬ字のカウンター、奥にテーブル席と小上がりが配されています。この日の焼き魚「地あじ姿焼き」「厚切りメダイ味噌焼き」も気になりますが、丁寧な応対が好感のオヤジさんに告げたのはやっぱり「角煮」。 充分に柔らかく、煮含めた強めの味わいはご飯にぴったし。 もっとお肉のボリュームがあると嬉しいな。 緩く溶いたマスタードに並んでかかっている白いのは？と舐めてみると、ほぼ無味。 ただの脂にしては、敢えてあしらったようにも見えるのがちと不思議。なんだろ。 新富町裏通り、旬の魚「ひさまつ」。 ホワイトボードに手書きされた品書きをみると、何気にイケテル酒肴な感じ。 ちょいと一杯に不足はなさそうだ。 この夏のお昼には、「ひやし鴨汁うどん」なんてのもいいかもね。 「ひさまつ」　中央区新富1-10-11　03-3551-2985
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