中華そば「萬福」の向かいにできていた「刀削麺園」に寄ってみる。飯田橋の「刀削麺荘」でシャッシャと麺を削るパフォーマンスに「へ～」と感心したものだけれど、その後「刀削麺酒家」やら「刀削麺菜館」やら「西安刀削麺」やらと、”刀削麺はウケル！”と着眼した類似店がにょきにょきと生まれていて、すっかり珍しいものではなくなってしまっているよね。そのうち「元祖刀削麺」とか「刀削麺飯店」「刀削麺苑」「厨師刀削麺」なんて名前のお店ができていてもオカシクない。で、こちらは「刀削麺園」。カウンター席にちょんと座って、「坦々刀削麺」をお願いしました。見た目かなり赤いですが、意外と刺すような辛さはおさえられていて、一度だけコホコホした程度。胡麻ペーストたっぷりかというとそれもほどほどで、微妙にサラリとした感じさえも抱かせる。パクチーもあまり気にならず、麺のもっちりくっちゃりも悪くない。バランスのいい仕立てにはなってるね。定番の「麻辣刀削麺」に、ニンニク使ったスタミナ系「油波（ユーポウ）刀削麺」、白髪葱と細切りチャーシューの豆板醤和えをトッピングした「葱油刀削麺」なんてのもあるようです。 「刀削麺園」　中央区銀座3-12-1　03-6807-6366
Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function wp_related_posts() in /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-content/themes/theme_ishouari01/content.php:69 Stack trace: #0 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-includes/template.php(792): require() #1 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-includes/template.php(725): load_template('/home/masapi/is...', false, Array) #2 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-includes/general-template.php(206): locate_template(Array, true, false, Array) #3 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-content/themes/theme_ishouari01/single.php(31): get_template_part('content', '') #4 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-includes/template-loader.php(106): include('/home/masapi/is...') #5 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-blog-header.php(19): require_once('/home/masapi/is...') #6 /home/masapi/ishouari.com/public_html/index.php(17): require('/home/masapi/is...') #7 {main} thrown in /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-content/themes/theme_ishouari01/content.php on line 69