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レストラン「L’AUBERGE DE l’ill」で鵞鳥フォアグラテリーヌ桜鱒ムニエル円山公園洋館
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Bar「THE NIKKA BAR」で余市蒸溜所探訪の余韻とひげのおじさんすすきの交叉点の夜
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地鶏料理「やまさ和」で宮崎地鶏腿肉串滋賀地鶏たたき地鶏メンチサンド地鶏の水炊き
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HERRING RAMEN「よいち」で鰊らぁ麺魚介コンソメ余市海汁極細超多加水麺の完成度
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レストラン「Yoichi LOOP」で美しき鰊に牡丹海老きんき十勝牛余市ワインと余市料理
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旬味創作「はしをね」で真ダチと百合根ソイ昆布〆チカ天ぷら甲羅焼き本アラちり蒸し
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小樽蕎麦屋「籔半」で北力たちかま影虎鰊棒煮割子そば小樽の隆盛斜陽と壮大なる物語
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生蕎麦「かねまたみまたそば」本店で天入かしわ蕎麦もり蕎麦羊蹄山と倶知安の町
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炉端焼き「酒庵 五醍」で最北の酒蔵国稀切り込み牡丹海老沖漬けきんき鰊の囲炉裏端
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Restaurant「AGRISCAPE」でその里山で育む食材たちを美味しく向き合い続ける世界
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炭火焼き成吉思汗「やまか」で生ラム赤身バラマトン特上肩ロース捉え方の革命的更新
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茶房「森彦」で水出し珈琲シブースト森の雫とチーズトースト美意識に触れる心地良さ
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地物産品御料理処「根ぼっけ」で根ぼっけ刺身ちゃんちゃん焼き三平汁名は体を表す
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厚岸「藪蕎麦」で厚岸湖の牡蠣と厚岸の琥珀な蒸溜酒牡蠣丼次回は牡蠣蕎麦を
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あさめし「前田”本舗」で肉ラーメン塩に鶏そばラーメン山頭火の跡地研究所
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元祖かきそば「玉川庵」で釧路の冬空に厚岸の牡蠣ごろごろのかきそばで温まる
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くしろ「炉ばた」で烏賊刺きんき茄子椎茸炉端焼き喜ばしき烏賊味噌しま海老
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カレーショップ「インデアン」まちなか店でインデアンカレーと似て非なるもの
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元祖豚丼「ぱんちょう」でこれぞ当地にして元祖の味と気風十勝平野の真ん中で
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独酌「三四郎」で名物新子焼き牡丹海老〆秋刀魚に生鯨落葉おろしで独酌す
