ふと揚げ物系が食べたくなり、 室町の「井泉」に寄ってみる。 矢鱈と年配サラリーマンの客ばかりなのに、淀んだ空気を感じつつ、カウンター席へ。 前週「どっちの料理ショー」で見た、肉汁滴るメンチカツの映像がフラッシュバックしてきて、迷うことなく「メンチ定食」をお願いしました。 目の前でリズム良くとんかつに包丁を入れている。かつの下の厚手なまな板の中央が大きく削れていて、年季を感じさせます。 届いたメンチに醤油をかけてから齧る。さくっ。 衣の軽やかさは心憎いものの、あの映像とは懸け離れたパサついた中身に少々脱力する。 揚げ立てで充分旨いけれど、なんだか満たされない気分です。 「日本橋 井泉」　中央区日本橋室町1-10-11　［Ｍａｐ］　03-3246-0077　［08年12月閉店］