三原橋交差点近くの「はいやく」へ行ってみました。意外にモダンなインテリアの店内は、天井高もゆったりとして居心地がいい。ランチメニューから本日のチゲ「ビジチゲ」のオーダーとします。「お熱いのでお気をつけください」とやってきたのは、小さめの石焼鍋でぐつぐつとしている、おからのチゲ。はふはふと啜ると、おこらの穏かな味わい・食感と辛さがバランスをとるようで面白い。次第にがっつり感がほしくなってきて、廻りの目を盗みつつ、豆ごはんを投入してまぜまぜ。雑炊状態にしていただいてしまいました。うん、満足(笑)。豆腐チゲにキムチ、チャプチェなどの小皿、そして十二穀のご飯がお膳いっぱいに広がる「薬膳ランチ 一汁九菜」なんていうメニューもありました。2,000円もする「和牛のテールクッパ」も気になるところです。 「はいやく」　中央区銀座4-10-10銀座山王ビルＢ1Ｆ　03-3547-3526　http://www.yakuzenhaiyaku.com/