茶房「鳴神」でかわゆく穴胡三巻と胡麻練り込みごまうどん

歌舞伎座脇を入る、「ＣａｖｅｄｅｓＶｉｇｎｅｓ」の並びといえば、木挽町通り。佐世保カレー「蜂の家」の斜向かいあたりに、壁を白くしたカフェ風の表情をみせるお店があります。このところ何度か閉まっているのを認めていましたが、今日は営業しているご様子。ちょっと覗いてみましょうか。

店頭のメニュー「鳴神ＬＵＮＣＨＩ」をみると、原宿八竹大阪寿司と胡麻うどんのセット、と書いてある。「八竹（はちく）」というお店は知らないけれど、この佇まいにして大阪寿司というのも意外で面白い。

店内は、所謂和モダンまっしぐら。テラス側のステージは、階段の立ち上がりに緑色アースカラーの細かいタイルを張った意匠で、どこかお風呂場チックに小洒落ております。 ”穴”の文字に素直に穴子へと連想を飛ばして、「穴胡三巻とごまうどん」をお願いしました。京番茶を啜りながらお品書きを捲ると、

「おとりよせ菓子」なぁんてページもあって、和光のトリュフチョコレートや京都「塩芳軒」のお干菓子、目黒「太市」の上生菓子なんてのが並んでいる。オジサンも、食べていいかなぁ（笑）。おネエさんに訊くと、ランチにもミニデザートがついてますけど…という。あ、そでしたか。じゃあそれを拝んでからで（笑）。

と、漆黒の角皿にちょちょんと載った巻物と四角い器に盛られた麺状のお品がやってきました。そか。三巻、というのはこふいふことだったのね。

食べる前から夕方あたりにお腹が鳴りそうな気配を想いながら、穴胡をパクリ。そか、ごまだれうどんじゃなくてごまうどん、だものな。

円い穴を押し出した風にも思える丸い断面の麺には、胡麻の粒が練り込んであるのです。すきっと辛めのつけ汁に浸して啜れば、胡麻の風味がどこかにある…でもなくて、妙にしっかりした歯応えが、うどんというか、なんというか。北海道産の「胡麻うどん」だそうだけど、これきっと、もう少し細い番手にしたらもっと美味しいンだと思います。それにしても、シーンとした中で、ズズズとうどんを啜ると、その音が妙に響く。蕎麦の喰い方で、結婚を延期されたといわれる某医師の話を思い出しちゃいました（笑）。