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薩摩軍鶏と博多モツ鍋「九楽々」で 赤丸モツ鍋ももたたき南軍鶏
3丁目、銀座チェリービルというビル4階にある「九楽々」というお店を訪ねました。
薩摩軍鶏と博多モツ鍋がウリのようです。
焼き台をコの字に囲むカウンターへ。
まずはその薩摩軍鶏の焼き物「つくね」「ねぎま」「手羽先」や刺身の「南薩鳥のももたたき」をいただきます。う~ん、まぁ、こんなところかな。
不味いということではない。
「呼子のいかしゅうまい」「とりじゃが」といったメニューも、もう一歩の工夫があればいい酒肴に昇華するかもと思わせる。
なぁんて、妙にテンションの低いまま、「モツ鍋」を辛味噌の(赤丸)でお願いする。薩摩軍鶏ガラと牛とのWスープによるちょい辛のスープに甘く柔らかい新キャベツやニラの取り合わせは悪くない。
ただ肝心のモツはといえば、臭みはないけど旨味もない。
モツ鍋ってこういうことだっけ。う~ん。
ココヲエランデゴメンナサイ、という気持ちになってしまった。
帰り際に目にした、同ビル2階のイタリアン「ドナステラ」が気になっています。
「九楽々」銀座店 中央区銀座3-4-17 銀座チェリービル4F 03-3538-6644 http://www.med-dining.jp/