「THUMBS UP」での安部恭弘のライブのため、 横浜方面へ。
ちょっと足を伸ばして、日本大通りで降りてみる。
ライブ前の腹拵えと遅めのランチに選んだのが、黄色い看板のレストラン＆パブ。
それが神奈川県民ホールの裏手にある、「ホフブロウ」です。

ランチメニューはまだ大丈夫かなと訊きながら、
古き良き横浜を匂わすような景色の、
カウンターの隅に陣取ります。

壁に掛かった額に色褪せはじめた写真が掲げてあって、
そのキャプションには「昭和22年に開業して55年まで、
海岸通りにあったホフブロウ」とある。 横浜に寄航する船が運ぶ外国人たちや、
本牧辺りの米軍の連中出入りの店、
でもあったのだろうな、なんてこと彷彿とさせます。

バックバーを前にしてちょっと呑んじゃおうかと、
そんな気分になって、ドイツ麦酒の、
「ヴァイエンステファン・ヘフヴァイスドゥンケル」。 ヘフ(酵母)、ヴァイス(小麦)、
そして、デュンケル(ダーク)ってな訳で、
ローストした小麦を使った下面発酵ビール、
だということらしい。
酸味を含んだ甘い香りをぐーっと呑んで思い出したのは、
嘗て京橋明治屋で購入した「ビールの素」で、
仲間と一緒に仕込んだビールの味。
工業製品的でない、
素朴な発酵が楽しめる飲み口であります。

そのお相手にと、「カキの燻製」。 燻した所為なのか、
牡蠣の身が小さいのが意外だったけど、
ドイツなビールとの相性は悪くない。

WADA SHIKIとプレートに印した木製のレジスター、
そして、ステンドグラス風なドア硝子。

そんな店内の情景を眺めたりしながら、
到着を待っていたのが、
おそらく此処のスペシャリテのひとつ、
「スパピザ」であります。 焼けたプレートに載ったそれは、
中央が溶岩ドームのよう。

ふつふつととろけたチーズが全体を覆い、
所々に麺の存在を窺わせています。 小エビらしきあたりからチーズの膜を、
フォークの先で崩しにかかります。

中からでてくるのはナポではなくて、
つまりはミートソーススパ。

中がナポリタンであってもいいのにぃーと、
そう思う気持ちと、
ピーマンの存在などなど中がナポだと、
重複した感じになるのかもねーっと、
そんな気持ちが交差します。 ミートグラタンっぽさが時折あるのが、
なんだか嬉しいぞ(^^)。

古き港横浜の残り香を微かに漂わす、
レストラン＆パブ「ホフブロウ」。 相生町の古典イタリアン「オリヂナル・ジョーズ」。
あの辺りと同じ時代の匂いがちょっぴり味わえます。

「ホフブロウ THE HOF BRAU」
神奈川県横浜市中区山下町25 上田ビル1F [Map]
045-662-1106
https://www.instagram.com/thehofbrauyokohama