ずっとずっと気になっていた新橋の有名ビアハウス、 「ビアライゼ’９８」へお初のお邪魔です。 前日に電話してみると、その翌日は月に二度の貴重な土曜日営業日。 基本的に予約は受けていないそうで、「混みますよね？」「平日より多いことが多いですね、ま、わかりませんけどぉ」とおかあさん。 開店時間の昼過ぎ２時っからというのもなんなので、４時過ぎに狙いを定めて、第一京浜の裏手を訪れると…。 入口前のテーブルにもすでに呑んでるヒトの姿。 あららやっぱりと叫びながら（笑）一応、店内を覗けばまさに大盛況。大入りです。 念のため声を掛け、折角新たに椅子出してくれちゃったりするので、いつ空くとも限らないまま暫らく待ってみることに。 すると間もなく一団が入口からわらわらっと吐き出されてきました。きっと開店時から呑っていたのでしょうね。入れ替わるように、店頭の仮設テーブルに居場所をゲット。さてさて早速ビールです。 まずは基本の生ビール。ぐーーーっとね（笑）。 円く軽やかな呑み口と後からククっと襲うちょっとした甘さに似たコク。 お相手は、「ハム屋のベーコン」に「メンチカツ」。 たっぷりした厚みのベーコンをカプっと噛めば、ほどよい燻香と脂の旨味がわっと広がる喜び。 こりゃ間違いなくビールによく合うねと思うのは然ることながら、 カリリとした衣とつまりはジューシーそしてスパイシーな中身の醍醐味を訴えるメンチの凄みたるや。粗く刻んだ半生玉葱もアクセント。贅沢に廻しかけたデミソースとの相性も推して知るべし。 は～、至福。 立て続けにグラスをお代わりして、「フィッシュ＆チップス」に「ホワイトアスパラ」。 ホワイトアスパラのシャク～～っという歯触りと仄かな土の香気がいい。 降り始めた雨が気になり始めたところで運良く、店内の大テーブルへ。ぎっしり満員の店内は、わいわいと熱気を帯びた賑やかさ。どこを見ても笑顔なのがいい。 その間をホールの兄さんが、駆け巡っている。うん、ご苦労さま（笑）。 「豚バラ立田揚げ」「しいたけ焼き」に「ポテトサラダ」「あさり酒蒸し」で、 この日のビールのひとつ、定番「バスペールエール」。 すっきりしながら奥行きのあるコクがあって、ほの甘い後口が心地よくって、これはいい。 パブでもよく見かけるこの「Ｂａｓｓ」のロゴにもっと親しんじゃいたいな。 と、同じテーブルで相席となっていた如何にものご常連さんが声をかけてくれる。 「うまいでしょ～、ここのビール～」。 異議なんぞないので、ブンブンと首を縦に振ると、「八重洲にあった灘コロンビアっていうビアホールで使っていた旧式サーバーを弟子の彼が引き継いでね、そのサーバーの中の管がね、水道管くらい太いヤツで勢いよく注げてね、それで旨いってのもあるんだよね、彼の注ぎの腕前ももちろんだけどね！」と時折カウンターの向こうを指差しながら、喜色満面の赤ら顔で矢継ぎ早に話してくれる。オジサン、愛しちゃってるのですね～。 は～、ビールでもグラスを重ねると本格的に酔っ払うのだと判っちゃった（笑）。 店の名が示すように、ビールの旅を繰り返して10周年となる「ビアライゼ’９８」。節目を迎えてこの６月、新橋仲通り沿いに移転するそうです。 この佇まいを拝めるのは、もうあと僅かですね。
「ＢＩＥＲ ＲＥＩＳＥ’９８」　港区新橋５－１２－７富永ビル１Ｆ　03-5408-8639