いつも「三位味」あたりでお世話になっている「でびっと」の店頭に、「つけ麺はじめました」の貼紙を見つけました。 おおっ、と早速試してみることに。 「三位味」の細麺とはさすがに違う中太縮れ麺を葱や胡麻の浮いた赤黒いつけ汁にどぷっと浸して啜ります。 つけ汁、しょっぱ辛いね～。見た目以上に辛味成分が仕込まれているようで、とは云え、よくある唐辛子粉で赤くしたものとはまた違うしょっぱ辛さのつけ汁だ。 トッピングは、炙った焼き豚に薄くななめ切りした長葱にシナチク、ワカメ。 う～ん。 意外とイケてる「でびっと」だけど、これはあえて失敗作だと云っておこう。 デビちゃん、もうひと頑張り！ 暫らくは、「三位味＋たまごかけご飯」でということになりそうです。


「でびっと」　 品川区東中延2-10-10　03-3782-8029