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渋谷警察署方向に歩道橋を渡りながら、 12年04月に商業スペースを開業したという「渋谷ヒカリエ」の外観を見上げます。
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さて、件の「煮干王」がどこにあるかというと、それはつまりは「すずらん」のある裏道。 「すずらん」に行こうとしていた巷のラーメンフリーク達が、 その手前で網に掛かるという、そんな立地であります(笑)。
電球が回りを囲む、クラシックなスタイルの看板越しに見上げるのは、 ずっとずっと屋上にまで続く煙突。
![naginiboshi02.jpg](https://ishouari.com/assets_c/2012/07/naginiboshi02-thumb-500x375-25062.jpg)
GLからはちょっと高い場所にある扉を引き開けば、券売機の前。 「煮干王ラーメン」のボタンをポチッとします。
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![naginiboshi04.jpg](https://ishouari.com/assets_c/2012/07/naginiboshi04-thumb-500x375-25068.jpg)
チケットを渡すと、麺の硬さ、味の濃さ、油の加減を訊かれます。 まずはすべて、普通、オリジナルでお願いしましょう。
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![naginiboshi06.jpg](https://ishouari.com/assets_c/2012/07/naginiboshi06-thumb-500x375-25075.jpg)
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啜るスープは、なるほどの煮干し醤油スープ。 当然の煮干したっぷしのスープに鶏でコクを添えている。
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立川から電車で運ぶ自家製麺は、 もっちりもりもりつるつるの太めにしてしっかり縮れた個性派。
![naginiboshi08.jpg](https://ishouari.com/assets_c/2012/07/naginiboshi08-thumb-500x375-25081.jpg)
素朴系仕立てで「煮干王」を愉しんだらどうかなぁと再び渋谷警察署裏。 ポチッとしたのは、「煮干王ラーメン」ではなくて、「ラーメン」。 麺を硬め、味を薄め、油を少なめでお願いします。 さらに、辛味噌汁をなしとするのもポイントだ。
あれ、これでただの「ラーメン」?って思う具沢山。
![naginiboshi09.jpg](https://ishouari.com/assets_c/2012/07/naginiboshi09-thumb-500x375-25084.jpg)
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ゴールデン街の煮干「凪」のDNAをしっかり携えた、 煮干ラーメン「凪 煮干王」渋谷店。
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食べ終えて渋谷駅への歩道橋を渡ると、 正面に東横線のホームが見えてくる。
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「凪 煮干王」渋谷店 渋谷区渋谷3-7-2 [Map] 03-6427-4558
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