ほぼ恵比寿駅前と云ってしまっても語弊のないビルの入口から地階へと潜ると、地上のざわめきから隔絶されたしっとりと落ち着いた空気に満たされた空間がありました。 先客はなし。 すっと奥まで進んでカウンターの端に腰を据えました。まずはこの店のベストセラーだという「ブラッディ・マリー」を。フラスコの首を太くしたような独特のグラスがやってくる。鼻を近づけるとふーっとトマトが甘く香る。 口に含むと今度は、トマトの青みが清涼感を誘うように広がる。面白いね。 続いて、ラベルが印象的な「Very Old St.Nick」というRye Whiskyをいただく。後味にすっきりとした甘さが一瞬掠めて消えていきます。 「冬の番人」と呼ぶジジイ顔のデラックスバーボンだ。 会話の中のちょっとした疑問に、さり気なくかつ明快にフォロー入れてくれるあたりは、お酒に関する知識に留まらない広範な見識が”できる”バーテンダーには欠かせないと思わせる。 銀座ソニー通りにも兄弟店があるようです。
「ＯＤＩＮ」恵比寿店　渋谷区恵比寿１－８－１８　Ｋ－１ビルＢ１Ｆ　03-3445-7517　http://authenticbar.com/odin/