今日は、場内８号館の洋食「たけだ」へお邪魔です。
丈の短い藍の暖簾がいい具合に煤けていました。
10分ちょっとの空席待ちののち、右手前の丸椅子へ。
目星はついているものの、壁一面に貼られた品書きに目線が右往左往してしてしまいます。
う～ん、迷う。迷わせるぅ(^^)。

で、お願いしたいのはやっぱり、
「鮪の頬肉バター焼き」をステーキソース味で。
それは、知らされないまま出されたら、
四つ足動物系お肉のソテーと思ってしまいそうなひと皿。 柔らかな身をひと噛みすると、
割りとさっぱりとしたソースとともに滋味がじゅわんと溢れ、
ひと呼吸おいて血合いに似た独特の臭みがふっと香って、
鮪を食していることを実感させます。
ふむふむ。

築地場内「たけだ」には、
その頬肉のフライや尾肉のステーキ、
そして端正なるトロ肉のステーキ、
時期にはカキのバター焼きなど、
垂涎メニューが目白押しです。
困るなぁ(^^)。

「たけだ」
東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場魚河岸横丁８号館　[Map]
03-3450-1006

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