丸の内仲通りへ曲がろうとしたその角の店に、真新しい「TAILLEVENT」の文字が目に留まりました。 ワインシップにバー＆ラウンジが併設されているようです。 かのパリ３ツ星レストラン「タイユヴァン」オーナー氏が、ワイン商社「エノテカ」と組んで開店したという「レ・カーヴ・タイユヴァン」。 店頭のインフォメーションによると、軽いランチもいただけそう。 冷やかし半分で入り込んでしまいました。ラウンジエリアを突っ切って、奥のコの字になったガラス中心の意匠になるカウンター席へ。 「フォアグラ風味かぶの温かいポタージュ」。エスプーマのようなムースののったポタージュは、何がそれを醸してくるのか分からないのが口惜しい奥行きのある美味しさ。 「大山地鶏のクラブサンドイッチ カレー風味」。チキンとサラダを挟み込んだサンドウィッチは、コーナーに置かれたカレーソースでいただきます。 たまには食べてみるもんだね、こういうのも。 一度このソースで食べてしまうと、他のどんなソースよりもぴったりのような気がしてくるから不思議です。 すぐお腹減りそうだけどね（笑）。 「LES CAVES TAILLEVENT」　千代田区丸の内3-2-3 富士ビル1F　［Ｍａｐ］　03-5208-8371　http://www.taillevent.com/　［エノテカショップへ移行］