新装なった「寿司岩」と、 「たけわか」の間を入る路地を中程まで。 先日お邪魔した「築地ふじや」向かいの、 燕脂に白抜き文字が気になっていた「ふじむら」さんの元へ。 暖簾の先は、右手にテーブルが２卓、カウンターには５脚の椅子があるだけの小体なお店です。
ランチメニューは、「刺身」「天ぷら」「豚の角煮」「焼き魚」「地鶏の唐揚げ」に、 「鉄火丼」「うに丼」、そして「五色ちらし」。 焼き魚ってナニ？と訊くと「とろアジです、オススメですよ」と云う。 うん、それ、いっときましょう。

お待ちどうさまっと手渡された角皿には、 鯵に普通にイメージする開きの干物あたりとは、 明らかに違うサイズの半身が載っています。 「鯵としたら、おっきぃっスね～」「ですね～(笑）」。 脂もそこそこにのっていて、 たっぷりした身肉にしっかと青み魚の香りがあって、 どっちかっというと鯖に近いお味風味。 へ～、いいね、面白いね。

お隣さんが食べていた煮浸しっぽい仕立ての「地鶏の唐揚げ」もなんだか旨そうだし、 夜にふらっと寄ったら結構イイモンいただけそうな気がします。


「ふじむら」　 中央区築地2-14-14 TEL非公開　［移転］
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