看板がなかったらどなたかのご自宅かと見過ごしてしまいそうな、人形町の裏筋に建つそんな一軒がシチューのお店「どんぐり」さんです。趣味の珈琲ハウスというイメージを想起するような表情の店内ですが、メニューに並ぶのは「ビーフシチュー」「タンシチュー」に「牛ヒレハヤシライス」「合挽きロールキャベツ」の４品のみ。手塩に掛けた拘りの、といった意気込みが伝わってくるようだね。本日ロールキャベツはお休み。ということで、気張ってどちらかのシチューという選択もと悩みつつ、「ハヤシライス」をお願いすることに。白い平皿に満たされた赤銅色のソースは、さらさらとして、酸味の後ろ側からじわじわっと滋味を伝えてくる。煮詰めたコク味を求めるよりも、雑味を含まないように用心深く煮出したような印象
だ。なのに決して平板でも薄っぺらでもないところが、ニクイ。女将さんの丁寧な接客も好感だし、次回はいっちょ、「タンシチュー」でも奮発してみようかな。
「どんぐり」 中央区日本橋人形町３－１２－１１ 03-3661-8910
column/02097
Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function wp_related_posts() in /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-content/themes/theme_ishouari01/content.php:69 Stack trace: #0 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-includes/template.php(792): require() #1 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-includes/template.php(725): load_template('/home/masapi/is...', false, Array) #2 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-includes/general-template.php(206): locate_template(Array, true, false, Array) #3 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-content/themes/theme_ishouari01/single.php(31): get_template_part('content', '') #4 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-includes/template-loader.php(106): include('/home/masapi/is...') #5 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-blog-header.php(19): require_once('/home/masapi/is...') #6 /home/masapi/ishouari.com/public_html/index.php(17): require('/home/masapi/is...') #7 {main} thrown in /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-content/themes/theme_ishouari01/content.php on line 69