“まむし”をいただきに黒門市場近くの「川ひろ」さんにお邪魔してみました。纏まった数の仕出し依頼があったらしく、その対応に忙しそうな店内にそろりと入る。「まむしでよろしぃね？」。「あ、はい」。早速奥にいるオッチャンがその作業を始めてくれます。まむしに付いたサービスの、ということで胡瓜の漬物がやってくる。漬物１本まるごとを提供する潔さに、オリョ～と思っているところにどんぶりが届きます。ぬらぬらとテカる蒲焼が無造作なボリューム感で載せられて
いる。香ばしくしっかりした外廻りとほど良くふわりとした中身、それを包むあっさりとしたタレ味に、突如としてご飯を掻き込む態勢に入ってしまう。するとそのご飯の中からも蒲焼が出てくる！ お～、中入りだ
。中入りの鰻は、ご飯の蒸気で微妙に蒸された感じになっていて、食感と溢れる旨味のニュワンスが違うのが楽しぃンや。漬物パリポリ、肝吸いをズズとしながら一気喰い。ホントの実働で”遠火の強火で1000回返す”をしてるかどうかは別にして、クタッと柔に蒸す鰻にはない実直な香ばしさにただただ敬服です。訊けば、オバチャンの病気からの復帰後も金土日曜日定休にしているけど、仕出しの依頼に応じるために今日はお店を開けているんだという。あ、開いててよかった（笑）。
「黒門 川ひろ」 大阪市中央区日本橋1－22－9 06-6643-5278
column/02054
Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function wp_related_posts() in /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-content/themes/theme_ishouari01/content.php:69 Stack trace: #0 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-includes/template.php(792): require() #1 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-includes/template.php(725): load_template('/home/masapi/is...', false, Array) #2 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-includes/general-template.php(206): locate_template(Array, true, false, Array) #3 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-content/themes/theme_ishouari01/single.php(31): get_template_part('content', '') #4 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-includes/template-loader.php(106): include('/home/masapi/is...') #5 /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-blog-header.php(19): require_once('/home/masapi/is...') #6 /home/masapi/ishouari.com/public_html/index.php(17): require('/home/masapi/is...') #7 {main} thrown in /home/masapi/ishouari.com/public_html/wp/wp-content/themes/theme_ishouari01/content.php on line 69