
「〆サバ」に続いてお願いしたのが「かき酢」。

正面に貼られた品書きの札の中に、「(釧路名産・本乾)柳葉魚稚魚」というのを見つけた。 なんだろ。恥ずかしながら、シシャモとは読めませんでした。 マヨネーズをちょんヅケして口にするちょい生状の小ぶりなシシャモは、 焼酎にも合いそうだとさっそく、芋の「東五」に。


そして、さっと〆ようと「かきぞうすい」。

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「魚竹」 中央区築地1-9-1 [Map] 03-3541-0168
column/01563再会
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