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やよい軒の「やよい麺」をいただきに築地橋の近くへ。知らなければ踏み込み難い、ビル地階にその暖簾がありました。扇風機がぶんぶん回ってはいるものの、店内は暑い暑い。厨房の熱気を逃がし切れていないようです。
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スープをなみなみとさせた「やよい麺」がカウンター越しに届く。あ~、どこかで食べたぞ、こういうの。一瞬「イレブンフーズ」が脳裏に浮かぶも、ちと路線が違う気もする。どこだっけなぁ、と考えながらずるずる啜っているうちに、汗やら洟水やらでグジュグジュになってきた。結局結論に至らないまま店を後にすることに。空調機の改善を望みます~。
「やよい軒」 中央区築地2-1-28陽光築地ビルB1 03-5421-3968
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お店が供する馳走に籠めた創意工夫、店の名の由来やそのデザインを「意匠」と捉えて探訪を続けています。