あ～、なんだかほっとするね。 スープを啜った途端に魚介の香りがふんわりと広がって、そうそう、と思わず口走ってしまいそうになる。 ボディがしっかりしつつ、 バランスのとれた酸味と辛味のつけ汁。 プリリとツルンとモチモチの具合も偏らずの麺もこれまたバランスがよろし。つけ麺にありがちな、少し胸が痞えるようなこともなく、「つけそば」中盛り300ｇメンマトッピングもあっという間に平らげて、なんだかとっても満足だ。 創業85年という製麺所・大成食品が直営するお店だそうで、 なるほど素材と製法に拘った麺とそれに負けないスープの取り合わせが心憎い。 快活な応対も気持ちのいいものです。 西日暮里に２号店があるそうなので、そちらにも行ってみよう。
「麺彩房」　中野区新井３－６－７　03-3386-2327