「吉野家」１号店のお隣にある「禄明軒」でランチ。 「ホタテフライ」にしようか、 いっそ「ハンバーグ」にしようか、 などと悩んだ末に、 妙にクールな立ち居振る舞いの接客担当に「生鮭バター焼き」定食＋「ポテトサラダ」をと声をかけました。 ソテーされて少しカリッとなった周囲の香ばしさと甘さにも似た鮭らしい身の風味がバター醤油のタレと良くあって悪くない。 ホタテフライを一個のっけてくれないかなぁとかカレーをちょっとライスにかけて、なんてお願いしたくなるものだけれど、見渡す限り店内のお品書きにはそれが可能だとは記されていない。 盛り合わせにしたりするのを潔くないと考えているのだとしたら、それはそれでひとつの矜持を感じさせて好感なのだけれど、やっぱり柔軟に対応してくれちゃうのかな。
「禄明軒」　中央区築地5-2-1築地市場魚がし横丁1号館　03-3541-9910