山王小学校通りの「大連」を後にして、 大森駅北口改札に戻る。 じゃぁねと仲間を見送って、折角大森にいるのだものとそのまま向こう側へと足を向けます。 「ちょっとバーに寄っていこうぜ」。 「バーって、あのバー？」 「あれ？行ったことあったっけ？」 そうだ、京急蒲田のコスタリカ料理の店のあと、 寄ったことがあったっけね。 その後を振り返っても、おそらく一年弱振りの「Tenderly」です。 腰掛けたカウンターの眼前に置かれていたのが、 ここにきて急速に認知を増したであろう、角の亀甲ボトル。なぜか空のボトルと開栓前のボトルが並んでいて、ウイスキーのまだ満ちているボトルは冷え冷えに霜がついていて、涼感を誘います。 偶然かおススメかは判らないけれど、 その状況でハイボールにイカナイ手はありません。 そうお願いすると、「氷を入れないスタイルですがよろしいですか？」と訊かれる。 あ、サンボアスタイルですね、うん、じゃそれで。 檸檬のピールを三度施されたグラスに、 鼻先をこっそりふんふんしてからグラスを傾ける。おウチで、ラフな作り方で呑む角ハイボールも旨いけれど、 こうして精緻に整ったバランスでいただくハイボールの心地いいことといったら、 もう（笑）。 今度は、バックバーの正面やや左手に見慣れたまん丸のボトルを見つけました。 ゴールドにラッピングされたボトルにブラックのボトル。 流石に「Dry」のボトルは並んでいませんが、ここはひとつ、 「モーツァルト」でなにかカクテルを仕立てていただきましょう。 チョコレートリキュール「Gold」にコニャック「Hennessy」、生クリームがその主なレシピ。 やっぱりクリームな仕立てにはなるのだなぁと思いつつ、カカオの鏤められたグラスを見詰めます。うんうん、チョコレート風味のコク味がさらっとしていて、そこへスピリッツな香気が輪郭を添える、こっそり大人な装いのカクテルであります。 そして、バックバー正面やや右手でどうしても視線に入ってくるのが、 幟に飾る、青地に赤い「氷」の文字。 ロレンスさんが涼んでいたのはきっとこれだなぁと思い出して、 この夏の暑気をひとつ払うべく。一見、氷イチゴ？という景色のグラスではありますが、勿論そんなおこちゃまな氷ではありません。 かかっている赤のシロップは、自家製したというグレナデンとカルヴァドス。 粗めに削った氷をしゃくしゃくすると、大人のかき氷はカルヴァドスがキリッと攻める。 氷が溶けかかれば、グレナデンの赤鮮やかなカクテルへと昇華する。 へへへ、意外とこれ、結構効きます（笑）。

いつも安堵とともに柔らかな気分にさせてくれる、バー「テンダリー」。せめて、季節ごとには訪れたいな。 口関連記事： 　Bar「Tenderly」で 店名を冠したカクテルと円やかな気遣い（07年04月） 　Bar「Tenderly」で 梅雨の頃Ｍ30-レインとalmost there（07年06月） 　中国家庭料理「大連」で 蒸餃子鍋貼児湯餃子に浅蜊水餃子の宴（10年08月） 　コスタリカ料理「二葉」で セビーチェタマーレス不思議な折衷の店（07年04月）


「Tenderly」 大田区大森北1-33-11大森北パークビル２Ｆ［Ｍａｐ］ 03-3298-2155 http://www.tenderly.gr.jp/