酷暑の中でも呑み過ぎた翌日はラーメンを啜りたくなるもので、以前から気になっていた変わりラーメンをいだだきに「第一旭」を再訪します。
目当ては「トマトチャーシューメン」。
例によって小ぶりなどんぶりに４枚の大判なチャーシュー、中央右寄りに煮崩したトマト、そしてほうれん草によく見るとレタスやセロリも入っています。
レンゲにのせられたレモンを少し搾って酸味をプラスして、スープをひと口。

そうするとさらに亜種っぽい「イタリアン油そば」はどうなんだろうね。

「第一旭」八丁堀店　中央区日本橋茅場町3-8-5　［Ｍａｐ］　03-3662-2377

あっという間になくなってしまった焼肉「かわだ」の跡地が新しいお店に変わっていました。
九州めし処「じのもん家」。
"九州"を"くす"と読ますらしい。
どうやらまだ店の認知が進んでいないのか、ガランとした店内です。

「屋台のすじ串」を１本やっつける間に「たかな飯定食」が届きました。
パラパラとした和風仕立ての高菜チャーハンという塩梅のご飯で癖になるような味や旨味の強さはないものの、不思議とガツガツと食べ進められる。
一見とっても質朴なところが魅力なのかもしれないね。
豚汁はもっと味噌が強くて、豚バラの脂がたくさん浮いているほうが好きです。

お品書きをみると、牛すじ料理、霜降り馬刺しに明太子、黒豚や地鶏、大分とり天に福岡筑前煮、焼ラーメンに焼ホルモン、そして本格芋焼酎と九州梅酒と福岡中州が脳裏に浮かぶラインアップ。
うまか九州ロコフード、食べんといかんタイ！

「じのもん家」　中央区日本橋茅場町3-7-2　［Ｍａｐ］　03-5651-9110

中村川を見下ろす、石川町南口近くのビル２階にあるのがソウル・バー「MOTOWN」。黒を基調にしたシックな店内のカウンター、ウインド側の端へ。BOSSの小さなスピーカーが適度な音量でスティービー・ワンダーの歌声を鳴らしていました。「マイヤーズ」に続けて久々「ブラントン」をロックで。何杯呑んだかよく分からない。あーゆーバーでパカパカ呑んでしまうのは、あんまりカッコいいことではないね、と酔った頭で朧気に思うのでありました。呑んじゃうだけどね（笑）。

「ＭＯＴＯＷＮ」　横浜市中区石川町２－６０　045-662-9289

根岸駅前のロータリーから左へ折れたところにある居酒屋「かめや」。店先には、色々な魚介のネタやビールが冷水に泳ぎ、よく見ると風船ヨーヨーまで水に踊っていて、露店のような雰囲気が醸されてます。店内は結構盛況だ。今日もひとときの避暑をするべく立て続けに中ジョッキを２杯。ビールにも、そして「さつま白波」にもばっちりの「豚のコリコリなん骨揚げ」、鮮度を感じる「真鰯ねぎ味噌たたき」、肝の香りがそそる「するめいか肝和え焼き」、なんともふんわり蕩ける「うなぎの蒲焼」、しっとりした身がたっぷりの「手羽の丸ごと唐揚げ」、極太でふっくらした身が嬉しい「大太刀魚塩焼き」と怒涛のラインナップ。「谷中しょうが」のしゃっくり感も○。駅前立地にも拘わらず、実に充実の酒肴が揃う地元の人気店です。

「かめや」　横浜市磯子区西町13-21-106　045-761-7759

看板のない店という括りの記事を見て気になっていた「豚鍋研究室」。
中目黒から北側の線路沿いを祐天寺方向へ進んで、店が途絶えたあたりをキョロキョロすると、高架下のアルミ引き戸に極々小さく店名が貼り付けてありました。
恐る恐る戸を開いて中の様子を窺おうとすると、「いらっしゃいませ！」と招く声。
少し安堵して、板の間に上がり込みました。
ガランとした部屋に懐かしの卓袱台と座布団の組み合わせが７セットほど。左手には厨房とカウンターがあります。

「豚鍋研究室」　目黒区上目黒３－５－１９　03-3713-7250　［閉店］

ゆっくりと本牧通りを山手の方へ歩いていると通りの向こう側に「LA-JOY」の白い壁とくすんだ赤いテントが見えてきた。いつもは固く閉じている筈のドアが開いている。あれ？ その入口の前で椅子に腰掛けて夕涼みをしているかのような風情のそのヒトは、マスターの小山さんじゃありませんか。通りを渡って、声をかける。「おっ」とも「よっ」とも聞こえる返答をしながら、すっとカウンターの中に入って、あの独特の柔和だけれど眼光鋭い表情で「ここでいいかい？上に行くかい？」と。そのまま１階の入口近くのカウンターに腰を据える。やっぱり例のカクテルをいただく。これが効く。酔う。「LA-JOY」は、since1974。つまりは今年30周年です。この９月には30周年のイベントを開くとのこと。帰り際に小山さんがひとこと。「来てくれるかい？」と。行っちゃっていいんでしょうか。

「ＬＡ-ＪＯＹ」　横浜市中区本牧町１－８　045-623-9893

本牧の裏通りにある「KIKUCHI」。以前あたりを酔っ払ったまま徘徊した時に、こんな裏通りにこんな雰囲気の店が、と印象に残っていたお店に図らずもお邪魔する機会を得ました。中央のドアの両サイドは折りたたんで開放できる仕様になっていて、店内も遮るもののない実にオープンなレイアウト。レストランウエディングへの対応も考慮されているのかもしれません。先客はなし。赤い張布の椅子が囲む左奥のテーブルへ。残念ながら満腹状態なので、ワインリストからなにか…、と店主菊地さんと話すうち、沖縄の話題となり、泡盛や焼酎もレアなものが残っているとのことで、黒糖の「長雲 長期熟成」「龍宮」をいただく。沖縄や北海道、鎌倉と産地素材に拘ったアラカルトメニューがいただけないのが口惜しい。今度はお腹を空かせて来るべし、ということで本牧の路地裏を後にしたのでありました。

「ＫＩＫＵＣＨＩ」　横浜市中区本牧町2-312　045-622-6650　http://www.1122.jp/

以前通った時から気になっていた元町通りから一本トンネル寄りの小径にある「ブラッスリー・ティーズ」。テラス席のあるカフェ風のファサード。気取らず小綺麗にまとめられた店内奥のテーブルへ。35度を超えようかという酷暑の中とあって、当然のようにビールから。キンと冷えたエビスが旨い。そして辛目の冷えた白に。極薄のパイに包んだようなサックリした外皮とほっこりした穴子が素敵な「江戸前穴子の赤ワイン煮パートフィロ包み」、意外に濃厚な肉の味わいの「うずらのコンフィ ハーブサラダ添え」、そして夏向けパスタ「トマトとバジルの冷え冷えカッペリーニ」などをいただく。もっともっとカジュアルなノリのビストロ風なお店かとも思いましたが、さにあらず。端正な品々でありました。

「BRASSERIE Ｔ’Ｓ」　横浜市中区元町5-209北村ビルI-1F　045-664-0266
http://www.br-ts.com/