らーめん「真好味」で 意外な注文貝柱かゆ単品やさしい味わい

shinhomi4.jpgお腹の具合が悪く、 食欲もない状態が治まりきらない。 で、浮かんだアイデアが「真好味」のお粥。 並んでいたら止めて、サンドイッチでも食べようと思いつつすずらん通りを進むと、運良くひとり待ちでした。
自分でも初めてだし、「貝柱かゆ」単品を注文する客の姿はそうそう見たことがない。 最近は、注文の7割以上が「四川みそ」「みそセット」かと推測されるそんな中、「おかゆのみで」とお願いすると、店内に「おっ?」という空気が一瞬流れます。 ふーふーしてからレンゲから啜るひと口めは、意外に塩が利いていて、いい。shinhomi4_01.jpgもっとも、やさしい味わいが身上のお粥なので、貝柱エキスが添える旨味はあくまで塩梅よく滲む程度に。 後半は添えられる刻んだ漬物をアクセントに食べ進むことになります。 あぁ、どんぶり1杯のお粥って意外と食べごたえのあるものですね。


「真好味」  中央区日本橋茅場町3-8-12 03-3249-3880
column/00155再会

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*