この１月、友人のご尊父のお別れ会へと訪れた東京會舘。その立食でいただいたカレーをもう一度口にしたいと丸の内まで。レセプションで訊ねると、そのカレーは「Chez Ｒｏｓｓｉｎｉ」か「bar Ｒｏｓｓｉｎｉ」でいただけるのだという。本館１階の「Chez Ｒｏｓｓｉｎｉ」は、お濠に面した硝子の開口が明るいレストランだ。前菜、サラダ、スープ、魚、肉、オムレツ、とメニューを目で追って、ピラフ＆カレー、スパゲティ。ありましたね、カレー。フィレビーフか、チキンか、小海老かシーフードか、と考えながら捲り返したページに「２月のスペシャルカレー」を見つけました。冬の味覚と春の息吹が交錯するような（気のする）「ずわいがにと筍のカレー」。これでいっときましょう。まずやってきたのが、このサーバー
。12コマにセパレートされたそれぞれに様々な薬味が用意されているのです。パレスホテルの「ＩＶＹ ＨＯＵＳＥ」では８種類の薬味が壮観だったけど、こちらはそれを上回る12種類の薬味がテーブルごとに提供されるというスタイルだ。ほへ～（笑）。ちょっと感心しているところにやってきたカレーを、ソースパンから例によってどどどと一気にライスの上に注いでしまう
。そして、すこし慌てるように、ひと口。先の会場でいただいたカレーの印象とはちょっと違っていて、しどけなく伝わってきた旨味の代わりに酸味が若干強い気がする
。筍の、酸味に似た風味にヒッパラレテいるかもしれません。たらばの足肉は、ま、そのまんまたらばの足のお味。美味しいのだけれど、立食でのひと口の感慨から膨らんだ期待が過ぎたのか、再びの感激にまでは至らず。素直に「フィレビーフカレー」あたりをいただいていれば、また違ったランチになったのかもしれないな。
「Chez Rossini」
千代田区丸の内3-2-1 ［Ｍａｐ］ 03-3215-2123
http://www.kaikan.co.jp/
column/02136
恵比寿駅への帰り道、「ソナム」の２Ｆにある「Ｐａｎａｃｅｅ」に寄り道。１年以上のゴブサタです。先客なく、窓際の席までカウンターを奥へ。パッションフルーツのカクテルをつくってくれたのは、以前はまだそこにいなかったはずだという女性バーテンダーさん。手元が落ち着かず、ストレーナーを変えてみたりまた戻してみたり。流れるような所作ではないのが、少し気にかかる。「LAPHROAIG」をお願いすると、奥から４本ほどのボトルを抱えて男性バーテンダーが現れた。彼女はシングルモルトのセレクトについてはまだ担当できない、そういうことなのでしょうか？ バーボン樽のシングルカスクだという１本
今宵は、やっとこ訪れるに至った予約の取れない店のひとつ「賛否両論」へ。
印象的な壁面のサインを横目に扉を押すと、遮るもののないオープンなキッチンに面してカウンターが奥へと延びている様子が目に映ります。
真ん中あたりに案内されました。
入口寄りにテーブル席も用意されているね。ひとまず麦酒をお願いしたあとの口開きが、「白菜の擂り流し」。
品の良いコーンクリームのような前菜は、
優しくそして豊潤な野菜の甘さが満喫できる、いきなりの絶品だ。
店頭にあるサインの“500円”がなにかと云うと、お料理・お酒が全品税込み500円だということらしい。百均ならぬ五百均の居酒屋っつーワケだ。奥のテーブル席では地元のおっちゃん達が宴会中。カウンター中央のベンチシートへ案内されました。へーもうそんな時季なのかなぁとお願いした「天豆焼き」や「アスパラの天麩羅」
