日本橋での野暮用のついでに、髙島屋近くの路地にできていた「翔」で夕食を啜ってみることにしました。コの字のカウンターが廻る、比較的ゆったりとしたレイアウトのお店です。券売機の上には、鶏・魚介系のあっさりととんこつ系のこってりと２種類のスープがある、とある。とんこつ醤油ってことだろうと当てずっぽうに「醤油チャーシュー」のボタンを押し、「岩のり」「味付玉子」を追加して渡すと、こってりだったら「中華そば」になるんだという。「中華そば」＝どっちかちゅーとあっさり系ラーメン、という連想をしっかり否定されてしまい戸惑うも、値段も同じということですんなりと変更してもらう。う～ん、こってり系といいながらこってりしないように配慮し過ぎちゃったような、ピントの暈けた感じのするスープ
だね～。妙にエッジの立った麺
とか、はらはらと蕩けるチェーシューとかとそれぞれのパーツは別段悪くはないけど、肝心のスープが弱いのがツライ。余計なお世話だけれど、「麻婆麺」「カレーそば」なんかで遊んでる場合じゃないような気もします。
「翔」 中央区日本橋２－１０－２第一ビル１Ｆ 03-3281-3336
column/02110
人形町通りから覗き込んだ脇道にカレーハウスを見つけました。「欧風でもなく、インド風でもない」。そんなフレーズが気になって早速ドアを押すも、カウンターもテーブル席も既に満席だ。空席を待つ間に決めたカレーは、おススメメニューのひとつ「ツナトマト」。ライスとは別に、肉厚などんぶり状の器でやってきたカレーは、ほとんどとろみのないさらっとしたスープカレー状態
昼のソニー通り。色の褪せた写真を覆い隠すように手書きメニューがベタベタと貼られたスタンド看板に「かきそば半チャーハン」という文字を見つけて、吊られるようにその店の入口へ。
ドアの左手には白地に金文字の店名プレートが掲げられていました。
その名を「アンジュ」。
どこか新宿あたりの安スナックを思わすような、少なくとも中華料理店を連想させることのない店名でもあるような。
店内に入ってみると、あれれ、やっぱりここってもしや「アンジュ」という別の種類のお店だったのではなくって？と思わせるパブちっくな設えだ。
微妙に訝るような表情になりながら、一番奥のカウンターへ。
すり硝子越しの厨房では北京鍋が激しく動き、忙しなくも快活な熱気が伝わってくる。
ホール側もだんだんと混み合ってきた。
「はい、お待ちぃ」とやってきたどんぶりには、軽く片栗のあんを纏った大ぶりの牡蠣がごろごろと載せられている。
腹ごなしにと足を伸ばして、修学旅行以来となる銀閣寺を拝んでみる。ゆっくりのんびり哲学の道でも辿ってみようかと思ってはいたものの、そんな風雅な気分にならず、早速タクシーに乗り、下がって南禅寺方向の「日の出うどん」に寄ってみました。なんだか喰い意地しか持ち合わせていないようで（笑）。静かな通りにぽつんとあるうどん屋さんは、半端な時間帯だというのに満席で、注文を伝えて暫らく待つ。回転よく席が空いて、カレーの薫り漂うお店の隅へ。夏には大活躍するのであろう団扇
大きな暖簾には“京都高瀬川水流るる”とある。葱料理の「平吉」は、その、さわさわと流れる高瀬川を背にして、西木屋町通りという細い粋な路地の一角にありました。「商い中」を示す木札の脇には、九条葱などの葱をはじめとした野菜たちが笊に盛られて置かれています
