こんなところにあるタイ料理店なんて閑古鳥が鳴いてるんだとばっかり思っていました。恐る恐るドアを押すと、先客がひと組。ホールのスタッフも姿が見えず、しばし放置状態。やっぱりなぁと思っていたら、後から後から客が訪れてなかなかの盛況になってしまった。意外に人気店ではないですか。「鶏肉のマサマンカレー煮込み」と「あげ春巻き」をお願いしてみました。と、どゆわけか「マサマンカレー煮込み」はできないという。それでは、と「鳥肉のイエローカレー」で。おススメの「グリーンカレー」はおこちゃまにはまだ早いものな(笑)。なに気に注文んだ春巻きは、ひと口サイズ
。包まれた挽肉に旨味たっぷりで、シンハーあたりにもぴったり合いそうだ。「イエローカレー」は、まさに黄色いスープにオレンジの辛味が浮かぶカレー
だ。スープカレーのお作法で、ライスをのせたスプーンをカレーに浸して啜ります。フフンとココナツ特有の甘みと匂いがやってきて、その後からスープの出汁と適度なスパイスが広がる。へ～、悪くないじゃん。ちょっぴり、はひ～、となるぐらいのクドサのない辛さだしね。うん。
「ブーゲンビリア」 品川区旗の台２－６－１Ｌｉｂｅｒｔｙ旗の台１Ｆ 03-5498-0359
column/01873
いまやすっかり有名店となった京橋の「深町」さんへお邪魔してみました。ピークと思われる正午とあって、カウンターは既に満席。運よく右手のテーブルに席へ。もう一卓のテーブルには予約が入っているようです。お目当てはやっぱり「特製かき揚げ天丼」です。まずは中央に横たわるグリーンアスパラを齧ってみる。はしゅっ、というアスパラ独特の歯応えは残りつつ、青臭みのない鮮烈な旨味に凝縮されている滴が、いい。さらりとしたタレに潜らせたかき揚げには、天豆、百合根、ゴーヤ、たけのこ、小玉葱、ホタテ、小海老などの具材がふんだんに収められている
虎ノ門駅からも御成門駅からも内幸町駅からも微妙な距離の愛宕一丁目交差点まで神谷町駅から歩いてみた。
ひと通りもそう多くはない交差点の暗がりに「港屋」の黒い壁が溶け込むようにしています。
壁のスリットから中を覗くと、黒く広大なステージ中央に水が張られていて、その周りでドンブリの麺を啜っている光景が窺える。
外も黒けりゃ、内も黒い。
やっぱり、なかなか怪しいぞ。右手の入口から直進して正面のカウンターへ。
声を掛けようとすると、「ちょっとお待ちください。」となる。
順番に捌いているようだ。
「温かい鶏そば」か「冷たい肉そば」か、その場に佇んでじっと悩む。
うん、後者にしてみよう。
釜揚げした麺を手元でシメてからドンブリに投入している。
遠目で見てもなかなかのボリュームであることが分かる。
背後の容器から笊で大胆に肉を載せ、さらにこんもりと刻み海苔をトッピング。
「お待たせしました～」。
ステージの壁側へ回り込んで、黒く光る石張りのトップへお盆を滑らす。
辛汁は、所々にラー油の膜が張った、まさに辛そうな汁。
刻み海苔を掻き分けるように、肉そしてそばへとグイと箸を進めます。
田舎な色合いの太めそばは、ガシガシと食べるに似つかわしい力強さ。
トプっと辛汁に漬けて啜れば、
辛味とかえしの味わいと一緒に出汁の旨味がフンと引き上げられてくる。
買い物ついでに、「キッチン ブルドック」への路地のとば口に位置するみそらーめんのお店「味香美」に寄ってみました。品書きには、「白味噌」「赤味噌」「味噌辛」のみそラーメンに、カレー味なんてのもあるちゃんぽん＆皿うどん、そして中華料理店だったことを偲ばせるチャーハン、シューマイ、ギョーザなどが並んでいます。そんな中から、「ナン骨角煮入り」だという「正油とん骨ラーメン」をお願いしてみました。ふと正面にあった箸箱の但し書きが目に留まる。「麺のカタメはありません。当店の麺は含水率の高い多加水麺を自家製造しています。もちもちとした食感、これを当店の特徴としています。」とある。へーそうなんだと思ったところへドンブリが届きました
こういう路地ってやっぱり好きだなぁ、
ほんのちょっとワクワクするなぁ、
って感じの日本橋本町の路地に「シンセリティ」はある。
庇のアーチは、懐かしくさえあるデザインだ。
入ってすぐのカウンターに空席を見つけ、
そのまま腰掛ける。
２Ｆにも客席があるようです。「ビーフシチュー」「ハンバーグ」「ビーフカツ」に「牛ソテー」、「ミックスフライ」に「海老フライ」「クリームコロッケ」とこれまた肩肘張らない洋食のラインナップ。
ひと通り悩んだ挙句、すぐ脇の寸胴に煮える「カレー」をいただくことに。
「玉」ものっけてもらいます。
小麦粉を使っていないか、使っていても少量のさらさらとしたカレーだ。
スパイシーさは志向せず、肉と野菜煮込みの延長線上にあるような洋食屋さんのカレーだね。
煮崩れた牛肉はすっかり旨味を出し切ったあとの出汁ガラのようではあるけれど、脂の甘さがアトを引く感じ。
生玉子のコク味もまぜまぜして楽しむ。思わず和んでしまうぞ。
「シンセリティ」は、お向かいの高級ステーキ店「レストラン誠」の系列展開らしい。
お忍びで、こんな路地の看板のない店でステーキを頬張る著名人もいるんだね。
「シンセリティ」 中央区日本橋本町1-4-5 
