数奇屋通りからさらに折れ込んだ路地に黄色いのぼりがはためいています。そののぼりにはマジックで「元ぽえむ」と手書きされていました。雑居ビル２階にあった「ぽえむ」というバーがカレーショップに転じたということのようです。「茄子チキンカリー」に「チーズ」のトッピングを添えてもらいました。ぱっと見は、赤い、けっこう辛そうなスープカレー
だ。一瞬どう扱おうか悩んでから、チーズはライスの方に振り撒いて、チーズをのせた状態のライスをスープンにのせ、そのままカレーに浸す。スープカレーのお作法だね。一瞬噎せるような辛さに襲われるが、じわじわっと込み上げてくるような旨味を内包したカレーだ。スプーンではらりと骨から外れる鶏肉もいい。トッピングのチーズが辛さを適度に和らげてくれる。頬が上気して、額に汗が滲んできたところで綺麗に完食です。ふ～ぅ。ふと入口ドア裏側の貼り紙をみると、ビル解体のためこの３月で世田谷の方に移転すると記されている。同じ銀座への移転はなかなか叶うことではないのでしょう。贔屓筋には寂しく残念なことだろうね。
「吉葉」 中央区銀座６－３－１６蔦ビル２F 03-3571-7366
column/01781
ご無沙汰の大崎広小路高架下へ。先客がおふたり。マスターはいつもの飄々とした表情で迎えてくれました。カウンターバックで目に留まったバーボン「KNOB CREEK 9年」
やっと「日南」にお邪魔することができました。
試しに覗いてみること、過去３度。
その度に予約で一杯な状態でした。
今回、土日を挟んだ３日前の連絡でしたが、月曜日ということもあってかすんなりと予約を得ることができたのです。
くすんだ茶色が店全体を覆う、そんな妖しさがいい。
入ってすぐのカウンターへ。
落とした照度の中、BGMにはジャズやシャンソンが流れていました。瓶ビールで、まずは「フォアグラ味噌漬」を。
厚さを揃えて薄くスライスしたバゲットにフォアグラの味噌漬がのったオードブル的ひと皿。
味噌香が強過ぎることなく、まったりとしたフォアグラの味わいが楽しめる。
極薄スライスの大蒜をのせて、醤油か胡麻油でいただくのがいい。
そうして忘れてならないのが、おひとり様一本限定の「牛ハラミ串焼」。
肉の力強さに負けじと濃い目のタレを纏わせている。
齧ればじゅわんと旨味が迸る、こいつぁ堪らん逸品だ。
白石酒造の芋「紅椿」「天狗櫻」を交互に。
青森の南昌豚という、生産者が特定された無菌豚を使った「無菌豚ガーリック炒め」は、
豊饒なる豚肉の魅力を直截に伝えてくれる。
最後にもう一品と注文んだ「牛ナンコツハンバーグ」が、これまた旨い。
３口サイズのかわいいハンバーグだけど、叩いたナンコツの軽いコリコリをアクセントに肉の旨味とデミソースの香味が口の中で弾けるんだ。ご飯が欲しい(笑)。
随分前に「こんなところに沖縄料理のお店ができてるぅ」とお邪魔して泡盛かっくらって以来の「なんくるないさ」です。高架下のこの店のお昼時。店前には「沖縄らぁーめん」を求める行列ができていました。どちらも試したい、と白にしようか黒にしようか迷いつつ、「沖縄らぁーめん・黒」に「味玉」「九条ねぎ」「のり」のトッピングをお願いしました。食べ難い系統の小ぶりどんぶりに満載な感じで具材がのってくる。スープをひと啜り
プロペ通りのバー「CAVE」に寄り道しようとしたら、ほぼ満席の大賑わいに驚かされてしまった。然らばと踏切に挟まれたこの店を再び覗いてみることにしました。幸運なことに今日もアップライトのピアノには奏者がついていて、さり気なくゆったりとしたメロディーに包まれます。暗がりに蠢く店主のてッさんは、バーボンバーに居ながら作務衣が似合いそうな雰囲気なのに気がついた。どこか達観したかのような所作がそう思わせるのかもしれないね。そのてッさんに、クセの強いヤツでオススメをとお願いしてやってきたのが「ＶＩＲＧＩＮ7」
