銀座や茅場町の「お多幸」へは幾度か訪ねたことがあったものの、ここ日本橋の本店へは来た事がなかった。
なにやら、ソソル逸品があるという。
暖簾を潜ると、タイミングよく１階のカウンター中央が空いたところ。
席につくと、正面にはなみなみと赤黒いダシに浸かったおでんだね達がくつくつと割りと行儀よく待機していました。
典型的な「関東炊き」ということになるのでしょうか。お目当ての「とうめし」定食は、茶飯の上に、その醤油と砂糖の強そうなダシとともに無造作な感じでお豆腐がのせられて湯気を上げています。
豆腐を削り取るようにしつつ、ダシのかかった茶飯といっしょに掻き込む。
なんだか気取った料理なんか食べてる場合じゃないぞーぐらいに、一気に食べ進む。
残り１／４くらいになったところで、葱をのせて掻き回してみた。
ダシとお豆腐に葱の香りが合わさり、ひと味違ってこれもイイ。
客のオーダーから派生したメニューらしいけど、やっぱ呑ん兵衛の考えることは伊達じゃない（笑）。
これが、税込み630円というんだから、素晴らしい。
カウンター上にＣＸ「う！ウマいんです。」の皿が飾ってあるところを見ると、オンエアされてたんだね。「お多幸」本店 中央区日本橋2-2-3 お多幸ビル 03-3243-3203
column/01358
界隈では有名なとんかつ店らしい。
20席にも満たないほどの小さなお店の店内は既に満席で、老夫婦が空席を待っていました。
並んで空席を待つ間に注文を済ませまる。
「貝柱のコロッケ、お願いします」。
“コロッケ、いっちょう！”と厨房に声が投げられました。コチラでコロッケといえば、貝柱モノのみなんですね。
カウンターの左隅へ。どんな内容なのか想像がついていないまま、そのコロッケを恐る恐る齧ってみました。
さっくりとろりんこ（笑）。
サクサクと軽妙な歯ざわりの衣の中から、思わず小倉優子口調になってしまいそうなほど（？）クリーミーな中身が蕩け出してくる。しかも、なんだか出汁が利いて旨いぞぉ。
はて、肝心の貝柱は、いずこへと口の中を弄ってみても見つからない。きっと、このソースの中に旨味として溶け出しているんだね。ふむふむ。
やっぱり今度はとんかつをいただかないと。
そうそう「勝漫」では、「大かつ丼」という通常の２倍級のとんかつがのったどんぶりも有名な一品のようです。
神保町交差点近くにビルを構える「新世界菜館」でランチ。
１階は満席らしく、
２階の円卓のある部屋へと案内されました。
今日は、「少子湯麺」つまりは「挽肉の唐辛し入りそば」に挑戦（？）です。
どんぶり全体を被い尽くす赤味の強い橙色にちょっと怯みつつ、スープの中から麺を引っ張り出して啜ってみます。ほう、意外に辛くない。
そして、玉子麺系のもっちりした麺自体も味を主張してくる。
今度は大胆に挽肉を絡ませつつ啜る。なんだ思いのほか辛くないじゃん。
辛味部分の大半はスープの表層にあって、中層以下は旨味のしっかりでた中華スープという構図になっている。
挽肉は、ふんわりとした蕩けるような口当りで、含んだ脂が甘くさえ感じさせる。
麺をひと通り食べてしまったあと、蓮華で底の方を漁ってみると、さらにたっぷりとその挽肉が現れました。で完食。
オレもだんだん辛いものもイケルようになったかな。そう気を緩めた瞬間にどっと汗が噴き出すのでありました。
以前お邪魔した紹興酒のお店「咸亨酒店」はこちらの兄弟店にあたるようです。
