お好み焼き「甚六」でかき玉お好み焼そばアーケードの向こう側

大阪地下鉄の南森町か、ＪＲ東西線の大阪天満宮駅か。京浜国道から見上げたのは、日本一長いといわれる商店街、天神橋商店街のアーケード。大きな躯体の人形４体、ポーズを決めています。天神祭の船渡御に飾られる「お迎え人形」をモチーフにしたものらしい。お初天神にもみる人形浄瑠璃の世界だね。

そんな派手な出迎えをしてくれる二丁目商店街も、一旦足を踏み入れると特段活気に賑わう様子ではなく、あくまで普段着の商店街であることが判ります。

そのままずっと歩いていくとアーケードが途切れるところに辿り着く。振り返ると、天神橋一丁目表参道を標しています。そのちょっと先に見つかる赤提灯。

提灯には、お好み焼き、と書かれています。群青の暖簾を払った先は、右手にＬ字のカウンター、左手にテーブル席。積年の貫禄を頼もしく感じ風情でありますね。

やっぱしまずは麦酒をいただいて、壁の品書きを見上げます。如何にも使い込んだ鉄板を見下ろして、ふたたび見上げたお品書きから、お好み焼きの「かき玉」をお願いしました。

手早くタネを回し溶き、鉄板へ。あれ？牡蠣はいつ入れたのかな。何かの鍋の蓋を流用してるのか、それとも特注の調理器具なのか。パコッと被せて出来上がりを睨むオヤジさん。ケチャップちょこっと隠し味、ソースをぐるっと塗って刻み海苔を散らして、はい出来上がり。

コテで刻んだ中から十分大振りな牡蠣が出てきて、ふーふー、ああ、旨い。コナモンに牡蠣は、当然の如くよく合うね。甘すぎず、辛過ぎずのソースに芥子の風味。やっぱりどろソースは、近畿圏の典型的なソウルフード味のひとつなんだろなぁと思ったり。ふーふー。もちょっと生地がしっとりしてればなおいいけれど。なんだか勢いついちゃって、ウーロンハイを追加して。焼きそばを「ミックス」でいただきます。おお、オムレツ的に薄焼きの玉子を載せてくれるなんて、お洒落じゃないっすか、オヤジさん（笑）。