ふと気が向いて、日頃割と縁遠いぃ葛飾区は堀切菖蒲園までやってきました。
なんとなく漂う下町な空気に和みながら目指すは、
駅からも程近いラーメン店「天照」です。
通りの向かいに見える「糀や」と書いた暖簾を眺め、「ラーメン 大」と大きく記した黄色い看板を目にして「蒲田のそれと同じかなぁ」などと考えているうちに、角の信号まで来てしまった。

店内も外観と同じトーンで、黒褐色が基調。幕板に竹を使っていたり、テーブルトップにはタイルを埋め込んだりと、そんな装飾が施されています。
開くメニューに「トムヤムらー麺」「タイカレー」「タイ風春雨サラダ」などとあることから、タイ風エッセンスを織り込んだお店のようですね。

オーダーは素直に、「天照らー麺」。そこへ「天然塩の味玉子」「三味ネギ」トッピング。
初見で印象的なのは、スープの醤油色がなかなか濃いぃこと。そのスープを蓮華で啜ると、見た目ほどの塩辛さはなくて、しっかりしたボディと魚介系出汁の風味、その後を追うように醤油の酸味風味が届いてくる。
ほほ～、いいかもしんない。
三味ネギは、長葱と浅葱と玉葱の三種ネギで、玉葱のみじん切りと深い醤油味のスープの組み合わせに、かつての「醤屋」を思い出す。

引き揚げた麺は、ゆるいちぢれに太さの割に力強い量感を湛えてる。スープによ～く馴染みながら、麺自身の旨味を伝えてきて、いいなぁと思ったら開化楼謹製だという。やっぱやるなぁ、開化楼。
太く柔らかい大判なめんまも、いい。
どんぶりの中でのバランスも取れてるしね。

うん、満足、「つけ麺」も気になるなぁと思う「天照」。
どうやら、かつて「二郎」だったお向かいの「ラーメン 大」、そして並びのうどん･麺処「糀や」の店主が展開した別ブランドなのだそう。
饂飩とラーメンスープのコラボ的どんぶりもあるという「糀や」までも気になっちゃうじゃん、困るなぁ（笑）。

口関連記事：らーめん「醤屋」 で黒紫白からうすくち醤油の白玉葱みじん切り（02年11月）

「天照」　葛飾区堀切5-3-1　03-5680-3328