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口手作り創作「カレー堂」で 辛口ディープオニオンチキン燻製たまご
平成通り沿いのオリーブグリーンのテントが覆う一間間口の店舗。
確か以前はオムライスか何かのお店だったはず。
その店名の部分に取って付けたような白いシートを貼り込んで、味ある書体で店名が現されていました。
手作り創作「カレー堂」。
この9月にオープンしたという、その名の通りカレーのお店です。
辛口だという「ディープオニオンチキン」に「自家製燻製たまご」。
赤くて狭い螺旋階段を巡って2階の窓際席へ。

お冷をセルフして待っていると、やってきました見た目シンプルなお皿。
トロっと粘度が高めですが、小麦粉からくるものではなさそうで、まさしく沢山の深煎りな炒め玉葱からくる深いコクなのでしょう。

"ディープオニオン"か、なるほどであります。
そして、なかなかにスパイシー。
刺々しくは感じさせない程度の辛味と多方向の香り・風味が下地の玉葱のコク甘さとバランスして、
いい。

掬い上げたチキンはすっかり煮しだかれていて、食めば凝縮した旨味を弾けさせてくる。
さらにへーって感心しちゃったのが、燻製玉子。
周囲に纏った薫香がカレーソースにすっごくマッチするンだ。
独特個性の手作り創作「カレー堂」。
こうなると、濃厚系「特製カレー(中辛)」やサラサラ系「スパイシーカレー(辛口)」と「サービスかつ」との組み合わせあたりも試してみたくなっちゃうね。
「カレー堂」 中央区八丁堀3-8-4 03-5541-5777
column/02386
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Comments (2)
ここの特製ビーフカレーの肉はヘタな洋食屋のビーフシチューよりずっと良い仕上がりでした。脱帽。
2007年10月24日 06:49
Re;okさま
お、そうですか~。
チキンの感想から、「特製ビーフ」がいい、ってあたりも容易にイメージできますね。
遠からず行ってみよーと思ってます。
2007年10月25日 09:09