ginentei60.jpg銀座周辺を巡る旅
around the Ginza

 maru60.jpg八丁堀界隈の日常
Hacchobori vicinity

 takahashi_tsukiji60.jpg築地情緒そして月島
Tsukiji,Tsukishima

 yoshinozushi60.jpg東京日本橋界隈の徘徊
around Tokyo,Nihonbashi

 imahan60.jpgとある人形町風情
Ningyocho

 azuma60.jpgオヤジ新橋外堀通り
that's Shinbashi

 rikkon60.jpg広尾から六本木から霞町
Hiroo between Roppongi

 partenope60.jpg渋谷恵比寿中目エリア
Ebisu.Shibuya,Nakame.

 legrottaceleste60.jpg青山赤坂うらおもて
Aoyama.Akasaka

 inochinomizu60.jpg麻布プラチナ漫ろ歩き
Azabu.Shirokane

 gingyo60.jpg身近洒落まち自由が丘
Jiyugaoka

 derauchi60.jpg東急ローカルまいど
my lines Tokyu

 nichinan60.jpg五反田品川大井町
Gotanda to Ohimachi

 watetsu60.jpg大森蒲田川崎ライン
Ohmori to Kawasaki

 norge60.jpg横浜おのぼりさん
all Yokohama

 namikiyabu60.jpg浅草で道草
the Asakusa

 daiki60.jpgアキバ上野湯島ゾーン
Akiba,Ueno.Yushima

 kagiya60.jpgディープ荒川台東区
deep Arakawa,Taito

 inonaka60.jpg深川両国河むこう
Fukagawa,Ryogoku

 imoya60.jpg神田神保町靖国通り
Kanda,Jinbocho

 cork60.jpg四谷神楽坂お堀沿い
Yotuya,Kagurazaka

 ilpentito60.jpg代々木新宿馬場あたり
Yoyogi to BabaWaseda

 aoba60.jpg西行き中央線方面
Chuo-Line

 musashiya60.jpg東武三田線板橋区
Itabashi-ku

 ushiwaka60.jpg豊島文京いけぶくろ
Toshima,Bunkyo,Bukuro

 oaks60.jpg所沢じもちぃ西武線
Seibu-line,Tokorozawa

 inari60.jpg沿線巡る小田急京王
Odakyu,Keio

 ohshimaya60.jpgぐるっと関東ちょいと伊豆
Kanto area,Izu

 enboca60.jpg軽井沢から甲信越
Karuizawa,Koshinetsu

 yamamotoya60.jpg濃いぃぞ名古屋
Nagoyanagoya

 yamamoto60.jpgなにわ大阪キタミナミ
naniwa Osaka

 kiyamachi_samboa60.jpgはんなり京町修学旅行
The Kyoto

 2298_60.jpg旅は陸奥国出羽国
Aomori,Mutsu&Dewa

 2298_60.jpg南の島の楽園たち
Paradise Islands
oyster60.jpgカキタベ！
Oyster!Oyster!

 labisboccia60.jpgイタめしフレンチ欧州系
Italian,French,etc.

 yanagi60.jpgザにっぽんの洋食屋
J's European cookery

 margo60.jpgTheBar 愛しの空間
Bar,Wine bar

 araki60.jpg喰いねぇ 鮨天麩羅鰻
Sushi,Tenpura,Unagi

 sunline60.jpgカレー店とカフェたち
Curry,cafe,etc

 sasuga60.jpgズルっと蕎麦饂飩
Soba.Udon

 bairin60.jpg和食居酒屋盛り沢山
Japanese,tavern

 jhangara60.jpg好きなのさ ラーメン
Ramen

 zassouya60.jpg中華韓流アジアン系
Chinese,korean,Asian

 toriki60.jpg焼鳥串焼きオヤジ系
Yakitori,Kushiyaki

 rin60.jpg食し方様々お肉ニク
Meat dishes

 jyapone60.jpg粉もんジャンク路面店の発露
Konamon.Junk,Stand

 tokyojoes60.jpgインタなレストラン世界
American,Russian,African

 okachimachishokudo60.jpg大衆食堂チェーンその他
Shokudo.Chain,others

 kunatsuyu60.jpgまーさん沖縄八重山料理
Okinawa,Yaeyama

 jyajyaoiken60.jpgあっぱれ郷土食
Native meal

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２００５年０３月まで遡って移築が済みました。
でもまだまだ３合目くらい。頑張れ自分（汗）。

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    口元祖半ちゃんらーめん「さぶちゃん」で 勿論半ちゃんらーめん

    sabuchan.jpg今は「昭和」という店になっている、元「真芳味」の店前を通った時にふと思い浮かんだのが、学生時代特にお世話になっていた神保町のこちら。
    恐らく10数年振りにその路地を入ると、往時のままの光景が眼に映りました。
    赤い暖簾の前に10人ほどが、
    空席待ちの列を作っています。
    意外とのんびりした回転をオヤジサンが湯切りしたりしている様子を眺めながら待つうちに、じりじりと待ち遠しい気分が高まってくる。

    順番巡り、たった８席のカウンターの一番奥へ。オーダーは勿論「半ちゃんらーめん」だ。


    以前いただいた時の、こんな薄っぺらい味だったっけか？という印象を、オヤジサンが二つの容器から白い粉をどんぶりに配る様子を眺めながら思い出す。

    「お待ちどうさまっ」。

    啜るスープにはまず生姜の香りがして、以前思った薄っぺらい様子は、ない。sabuchan02.jpg魔法の白い粉の威力と一種の郷愁をそこに含みながらも、やっぱりイケテるスープじゃんね。

    sabuchan03.jpg
    一方、見た目麗しい「ちやーはん」があかん。
    如何せん、塩辛過ぎる。


    相変わらず一見強面で、ぶっきらぼうな物言いで席を指示しては、「お、怒られちゃったっ」と学生を怯ませるオヤジサン。
    曰く、「怒ってないから」（笑）。

    そんなオヤジサンは、以前にも増してお顔の赤味が強くなっているようにも思える。
    失礼ながら典型的メタボ体系で年嵩も積んでらっしゃるので、そのあたり、なんとも心配であります。


    そして改めて、昭和41年の創業から今ここにあることの凄さを思うのです。


    「さぶちゃん」　千代田区神田神保町2-24　03-3230-1252

    column/02278

    '07/06/26（Tue） | 好きなのさ ラーメン | 神田神保町靖国通り | コメント (4) | トラックバック (0)

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    Comments (4)

    □ヒロキエ:

    おやじさんの頭が真っ白になった以外は、ラーメンも半チャーハンも、まるで変わっていないようだね。

    2007年7月 1日 21:06

    □まさぴ。:

    Re;ヒロキエさま
    やっぱりそういうことになるんですね。
    途中（といっても10年以上前ですけど）あれ？って想いをしたので、その辺りはたまたまか、食べる方の体調ゆえのことなのかもと思いあぐねていたところもあるのでしたー。

    2007年7月 2日 00:21

    □浜村拓夫:

    昔、学校の先生が「さぶちゃん」という店を紹介してくれましたが、伝統のある有名店なんですね。

    2008年11月30日 16:38

    □まさぴ。:

    Re;浜村拓夫さま
    コメント、ありがとうございます。
    なるほど、先生が生徒に語り引き継いでいくのがとっても似合うお店ですね。
    ただ、「さぶちゃん」は、伝統と思うくらいの年嵩を重ねているので、大将がいつ引退されてもおかしくない。
    最近お邪魔していませんが、うまく受け継がれればいいですね。

    2008年12月 1日 10:30

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