刀削麺「西安飯荘」

seianhanso2.jpg時折訪れては「タンタン麺式刀削麺」をメインにあれこれ堪能している「西安飯荘」に、久々お邪魔しました。週末とあってか、店内はほぼ満席。ホール中央に相席で、なんとか席を得ました。いつものように青島ビールを「手羽先のやわらかパリパリ揚げ」でいただき、今夜のメインに「マーラーチャーハン」を選んでみました。見た目にもパラパラとしながら、全体に赤味を帯びたチャーハン。スプーンひと掬いを口に含むと、むほほ、麻ぁで辣ぁな刺激が明確な旨味を伴って襲ってくる。といって、辛さに厭味はない。山椒の香りが食欲を鼓舞する感じだ。こふいふチャーハンもありだなぁと感心して腕組みしちゃったよ(笑)。 「西安飯荘」 品川区西五反田2-10-8 ドルミ五反田ドゥメゾン109 03-3492-9068
column/01251再会

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