空かせたお腹をガッツリ満たそうと、
東武ホテル向かいのパスタハウス「エトナ」へ。
ヒロキエさんが「理事長」を踏破した「ジャポネ」とは違って、特に行列で混み合う様子もなく、すんなりとカウンターの中央へ収まります。
頭上の黒板には、「特選」「ミートソース」「メキシカン」「ナポリタン」「カルボナーラ」「エッグ」といったメニューが書き連ねてある。
「今日の特選は、チキンとミートソースです」。
あれ？それって「ミートソース」とどう違うンだろう。
訊けば、ちょっとスパイシーでよりコク味のミートソースで、メキシカンともまた違うんだという。
よくわかんないまま、その「特選 ミートソース」を中盛りでお願いしました。

聞いた通り、多少のスパイシーさを伴う、十分な旨味コク味を含むソースだ。
水っぽさなんて皆無の、濃厚なソースが炒めパスタに纏わりつくように絡んで、うへへ、えげつなくもウマイ。
粉チーズの手助けもいらないほどのまったりなのに、しつこさはないのがニクイところ。
麺のムニムニ食感も、アルデンテパスタにはない魅力があるね。
50円の「コールスロー」がいい合いの手だ。

「メキシカン」とか「ナポリタン」、はたまた「カルボナーラ」も気になる「エトナ」。

正午を過ぎたところで急に混み出して、空席待ちができておりました。

「エトナ」　中央区銀座７－１３－３　03-3541-7095