BAR「Panacee」

panacee2.jpg恵比寿駅への帰り道、「ソナム」の2Fにある「Panacee」に寄り道。1年以上のゴブサタです。先客なく、窓際の席までカウンターを奥へ。パッションフルーツのカクテルをつくってくれたのは、以前はまだそこにいなかったはずだという女性バーテンダーさん。手元が落ち着かず、ストレーナーを変えてみたりまた戻してみたり。流れるような所作ではないのが、少し気にかかる。「LAPHROAIG」をお願いすると、奥から4本ほどのボトルを抱えて男性バーテンダーが現れた。彼女はシングルモルトのセレクトについてはまだ担当できない、そういうことなのでしょうか? バーボン樽のシングルカスクだという1本を選び、ロックで。そして、同じ杯を重ねる。丸い氷が光を集めたように綺麗で、じっとみつめる。うん、少し酔ってるね。 「Panacee」 渋谷区恵比寿1-25-3 2F 03-5791-9040 http://www.lapanacee.com/
column/01675再会

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