桜橋交叉点近くに、ちょっと怪しい表情を見せる店があります。
車庫か事務所かだったのか。
扉を全部取り払ったところへ透明なアコーディオンカーテンを廻した様子は、如何にも仮設チックで、ナンだろと思って近づくと「OPEN」の札が掛かってる。
透明越しに中を窺うと、先客が既にお食事の真っ最中。
コの字に配したカウンターの足元は、これまた仮設チックに鋼管パイプ組だ。

まずは右に配した鶏ローストから。
香ばしい皮目の中から濃いぃ旨味の滴が真っ直ぐ零れてくる。
お酒呑めちゃいそうだけど、ご飯のお相手にもしっくり。
真ん中に納まるは、つまりはローストビーフ。
考えなしに大ぶりな一枚をまるまる口にすると、そのボリュームにちと戸惑う。
ナイフで適当に切りたいところ。

左の豚ローストに挑もうとするところで、忘れていた「煮込み」つまりはカレーをたっぷりかけてみる。玉葱の甘さとその他野菜の酸味が交差するカレーを友に、滋味を濃縮した豚（白金豚）をいただく。うん、面白い。

訊けば、そもそも霞ヶ浦養鶏業者で、創業20周年を機に直営出店したんだそう。
「ミルク鶏」というのは、粉ミルクのみで育てた鶏だそうで、実は沢山の有名店高級店に出荷していると云う。
今度はその「ミルク鶏」のみをじっくりと。宵に訪れるのもいいかも～。

「CHICKEN'S」　中央区八丁堀3-11-11　［Ｍａｐ］　03-3553-5500