口かれーの店「うどん」で堪らん牡蠣の夜すーぷ味を反芻 (馳走に屋号に意匠あり)

ちょくちょく通っては、
中辛のとろっとかれー「びーふ」とか、
再々度「夜すーぷ」とかをいただいている「うどん」の今夜は、
「冬の夜かれー」。

最初に云っちゃうけど、いやーもーなんつーか、それはそれは堪らんウマさなんであります。

薬膳タイプと並ぶ、２つのタイプのうちのバジルタイプゆえ、バジルがふんだんに浮かんだソースパンを探ると、麗しい姿の牡蠣たちがごそっと顔を出す。

かれースープを纏った牡蠣は絶妙の火入れ加減で、閉じ込められた旨味が噛む度に炸裂する。
そして、閉じ込め切れなかったエキスがすーぷに溢れ出している感じ。
牡蠣とカレーは合わないと思い込んでいたけれど、この仕立てだと、こうでなくっちゃねぐらいに合う合う。
ふ～。やっぱり汗＆洟水動員状態にはなるけど、なんとも清々しい汗なんだ。
洟をチンとかんで夜風に吹かれると、身体の芯が温まっているのを頬のあたりで感じる。ついでにさっきの味を反芻しちゃうンだ。

「うどん」　品川区西五反田2-31-5　03-5434-2308　http://www18.ocn.ne.jp/~c.udon/

column/01845再会

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