らーめん「一会」で 海老茶色の味噌らーめん半熟煮玉子

ichie.jpg盛夏を思わせる陽射しの中、大森駅東口のアーケード近くにある「一会」に寄ってみました。 全面に渡るガラス越しに店内の様子が覗けます。 正午過ぎの時間帯ですが、空席があるようです。 一風変わったネーミングの「海老茶色の味噌らーめん」に「半熟煮玉子」を添えて。 そしてランチタイムのサービスライスもね。
「縁や」の「海老そば」のように海老の香ばしい味噌ラーメンかと思いきや、焦がし気味の味噌が香る、割りとすっきりとした印象の味噌ラーメンです。ichie01.jpgコクのあるスープとそれに負けない中太麺という取り合わせが多い中、ヒラヒラと儚いくらいに薄手の平打ち麺でスープとのバランスをとっているんだね。 悪くないけど、インパクトに少々欠ける気がするのも確か。 埋没しない工夫が必要なのかもしれません。 「一会」 大田区大森北 1-9-6 03-5767-2006 [Map]
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