寿司・銀座「鮨 からく」で づけ中落ち穴子丼づけ鯛ごま和え人気

karaku.jpg「づけ 鯛のごま和え丼」をいただこうと、 西五番街の「鮨 からく」へ。 地階への階段を降りると、入口手前のソファーに4人ほどの空席待ちがあって少し驚くも、そう待つこともなくカウンターに案内されました。 お品書きを見る間もなく注文しようとすると、「づけ鯛だけ終わってしまいました」と云う。 ぶえ~。”鯛のごま和え”を食べに来たのにぃ。
半べそになりながら(笑)、仕方なく「づけ・中落ち・穴子丼」をお願いしました。 ふんわり柔らかい煮穴子、肌理の細かい印象の中落ち、ゆるりぬるりと官能的なづけの3点盛り。karaku01.jpg酢飯に、酢の強いところと弱いところとムラがあるの気になるけど、そのお陰で酢がしっかり利いてる方が旨いのがよく分かる。 それにしても、「づけ 鯛のごま和え丼」。 限定20食が正午にして売切れとは、どうやら人気集中のようですね。 「鮨 からく」 中央区銀座5-6-16 西五番館B1F [Map] 03-3571-2250 http://www.ginza-karaku.com/
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