鳥料理「日本橋 鳥文」で から揚げ定食図らずも知る宮川の佳さ

toribun.jpg鳥しゅうまいが旨い、 という何かの記事を読んでいそいそ寄り道したものの、 お昼メニューにそんな文字はなし。 はぁ~、茅場町「宮川」と同じで、 しゅうまいは夜のみのお品らしい。 ま、折角なのでと階段を昇って店内へ。 極々普通の居酒屋・焼鳥屋の風情です。
しゅうまいで「宮川」が浮かんでしまっているので、 その連想から「から揚げ定食」に食指が動きました。toribun01.jpg片栗粉の使い方に由来するのか仕上げの感じに愛想がない気がするし、ジューシーさがもう少し欲しいような気もする。 なによりつけ汁にあの酸味を求めてしまう。 図らずも、「宮川」のから揚げの何気ない素晴らしさ、佳さを再発見することとなりました。 「日本橋 鳥文」 中央区日本橋本石町4-5-11 [Map] 03-3241-4563
column/01450

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*