喰処飲処「霧笛屋」大手町店で 大人数宴会料理の切なさ

mutekiya.jpg御徒町店、数寄屋橋店、新橋店とガード下展開を見せる「霧笛屋」の大手町店での集いへ。 決して広くない通路を奥へ奥へと進み、30人ほどが入れる座敷に腰を据えます。 宴会メニューには期待するものもないので、割と無造作にムシャムシャ食べてしまう。 で、何を食べたかとんと覚えてないんだよね。 仕事とはいえ、マニュアルに応じて宴会の料理を作っているヒトには、プリミティブな”作る喜び”なんてないのかもしれないね。 酔っ払いの顔は厭って程見られても、供されたものに素直に喜ぶ客の様子を目の当たりにする機会は多くはなさそうだし。 お店での食べ物に向き合おうとすると、”宴会”とはなんとも都合の悪いものに相成ります。 「霧笛屋」大手町店 千代田区大手町2-5 03-3548-8095  http://www.danke-bros.co.jp/
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